Kreikkalainen jogurtti ja skyr ovat molemmat proteiinipitoisia välipaloja, mutta ravintosisällöissä on eroja.
Tänä päivänä kauppojen kylmähyllyt notkuvat erilaisista maitotuotteista. Nämä tuotteet ovat monelle tuttuja, mutta tiedätkö, millä tavoin islantilainen skyr oikein eroaa kreikkalaisesta jogurtista?
Videolla osoitetaan, kuinka paljon mielikuvilla on merkitystä? Artikkeli jatkuu videon alla.
Sisältö ei valitettavasti ole saatavilla.
Mitä on kreikkalainen jogurtti?
Kreikkalainen jogurtti on pohjimmiltaan tavallista, maidosta hapatteiden avulla valmistettua jogurttia. Ero on kuitenkin siinä, että valmistusvaiheessa kreikkalainen jogurtti valutetaan hitaasti, minkä ansiosta jogurtista saadaan tavallista paksumpaa ja proteiinipitoisempaa.
Juuri proteiinipitoisuus tekee kreikkalaisesta jogurtista niin suositun tuotteen aamu- ja välipalapöytään. Proteiinin lisäksi kreikkalainen jogurtti sisältää elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten kilpirauhasen toiminnalle tärkeää jodia, luustolle hyvää tekevää kalsiumia ja aivotoiminnan kannalta tärkeää B12-vitamiinia.
Kreikkalainen jogurtti sopii mainiosti erilaisiin välipaloihin, kastikkeisiin ja dippeihin.
Mitä on skyr?
Vaikka islantilainen skyr on vasta viime vuosina lyönyt läpi maailmalla, sen historia ylettyy yli tuhannen vuoden taakse. Skyr on kreikkalaista jogurttia paksumpaa ja tiheämpää, ja islantilaiset itse luokittelevatkin tuotteen juustoksi.
