Tanskalaistutkijoiden mukaan hyönteisten, veren ja ulosteiden syöminen on välttämätöntä, jos haluamme pysyä terveinä ja säästää ympäristöämme.
Nordic Food Lab on toiminut Kööpenhaminassa vuodesta 2008. Laboratorion tavoitteena on nyt, lähes vuosikymmen myöhemmin, muuttaa ihmisten suhtautumista ruokaan – ennen kuin on liian myöhäistä.
Tutkijat pyrkivät selvittämään kaikkien mahdollisten tuotteiden potentiaalia hyönteisistä pilaantuneisiin ruoka-aineisiin. Tutkijoiden mukaan nykyisellään ihmiset ovat vieraantuneet ruoasta: yhä harvempi ymmärtää, mistä ruoka tulee ja kuinka ruokaa tulee käsitellä.
Takapihan antimia salaatin joukkoon. Jos kuva ei näy, katso se täältä.
Parhaillaan tutkijat yrittävät tehdä syötäviä hyönteisiä tunnetummaksi ihmisille. Ajatus hampaiden väleissä rouskuvista torakoista ei ole vielä tarpeeksi herkullinen, jotta enemmistö ihmisistä ryhtyisi syömään hyönteisiä.
Verijäätelön valmistamista laboratoriossa. Jos kuva ei näy, voit katsoa sen täältä.