Helsinkiläisen sushiravintolan toiminta on toistaiseksi kielletty kaupungin päätöksellä.
Helsingin Bulevardilla sijaitsevasta Ginza Sushi Bar -ravintolasta löytyi tarkastuskäynneillä niin paljon puutteita, että kaupunki päätti kieltää ravintolatoiminnan tiloissa toistaisesi. Sulkemisesta kertoi ensimmäisenä Helsingin Sanomat.
Asia selviää Helsingin kaupungin päätösarkistosta. Elintarviketurvallisuusyksikön päällikkö kielsi 12.3.2025 elintarvikkeiden valmistamisen ja luovuttamisen ravintolan tiloissa toistaiseksi.
Lue myös: Sushikokki kertoo, mikä markettisushissa mättää – "Aika kaukana siitä, mitä sen kuuluisi olla"
Jo ensimmäinen tarkastuskäynti paljasti puutteita
Helsingin kaupungin ympäristöpalvelut teki 19.2.2025 valvontasuunnitelman mukaisen tarkastuksen Ginza Sushi Barin tiloihin,
Kaupungin päätöksessä kerrotaan, että tarkastuskäynnillä havaittiin selvää laiminlyöntiä elintarvikehuoneiston puhtaanapidossa. Tilat olivat erittäin likaiset ja muun muassa ruoantähteitä löytyi lattioilta, seiniltä ja kalusteiden alta.
Lisäksi sushivalmistuspisteen seinäpinta oli vaikeasti puhtaana pidettävä pintamateriaalin vuoksi. Tiloissa oli myös runsaasti ylimääräisi tavaroita, siivousvälineet olivat likaiset ja käsienpesupisteeltä puuttui saippua.
Seuraavalla käynnillä torakoita
Kaupungin sivuilla kerrotaan, että ravintolaan tehtiin vielä toinen, valvontasuunnitelman ulkopuolinen tarkastuskäynti viikkoa myöhemmin. Käynti tehtiin kiinteistön isännöitsijän tekemän ilmoituksen perusteella.
Tällöin ravintolassa havaittiin runsaasti eläviä ja kuolleita torakoita.
Kiinteistön isännöitsijän ja tuholaistorjuntayrityksen mukaan kiinteistössä ja ravintolassa aloitettiin tuholaistorjunta torakoiden vuoksi 20.2.2025. Ravintolaa pyörittävä DFV Bistro Oy tilasi myös toisen tuholaistorjuntayrityksen tekemään tuholaistorjunnan pari päivää myöhemmin. Torjuntatoimenpiteet eivät kuitenkaan olleet riittävät.
Epäkohdat vakavia
Helsingin kaupungin mukaan ravintolassa havaitut epäkohdat ovat vakavia ja voivat aiheuttaa vakavaa vaaraa ihmisten terveydelle. Tämä vuoksi ravintolan toiminta keskeytettiin.
Helsingin kaupungilta kommentoidaan Helsingin Sanomille, että ravintoloita joudutaan puutteiden vuoksi sulkemaan erittäin harvoin.
DFV Bistro Oy ei antanut kaupungille vastinetta määräaikaan, 3.3.2025, mennessä. Ravintola ei ole päivittänyt mitään sosiaaliseen mediaan 21.2. jälkeen.
Katso myös: Miten Suomessa ja Japanissa myytävät sushit eroavat toisistaan?
7:53