Broilerinfileet eivät ole koskaan maistuneet näin herkullisilta! Päältä rapeiden ja sisältä mehevien broilerien rinnalle valmistetaan kermainen kastike, jonka salaisuus piilee karamellisoiduissa valkosipuleissa.
Jos rakastat valkosipulia, tämä broileriresepti on juuri sinua varten! Kermaiseen broilerikastikkeeseen upotetaan nimittäin kokonainen valkosipuli, eli noin 12 kynttä.
Mutta toisin kuin monissa muissa resepteissä, tässä nopeasti valmistuvassa ruoassa valkosipulia ei hienonneta, vaan puolet kynsistä lisätään ruokaan kokonaisena, puolet kevyesti murskattuna. Öljyssä kuullotetut valkosipulit karamellisoituvat ihanan makeiksi ja antavat ruokaan aivan omanlaisensa makumaailman.
– Voit tehdä ruoasta niin valkosipulisen kuin haluat! Kuinka? Voimakkaamman valkosipulin maun saat, kun murskaat kaikki valkosipulinkynnet isolla veitsellä. Miedompi kastike syntyy, kun lisäät kaikki kynnet ruokaan kokonaisena, Cafe Delites -sivustolla kerrotaan.
Herkullisesta ja täyteläisestä makumaailmasta huolimatta kastike on helppo ja nopea valmistaa – ruoka on pöydässäsi alle tunnissa.
Kermainen valkosipulikana (4 annosta)
2–3 broilerin rintafileetä halkaistuna
4 rkl vehnäjauhoa
4 rkl parmesaania raastettuna
2 tl suolaa
1 tl valkosipulijauhetta
½ tl mustapippuria
Oliiviöljyä ja voita paistamiseen
