Evira tutki siementen raskasmetallipitoisuuksia – ei suositella raskaana oleville

siemen siemenet siemeniä
Siemeniä suositellaan syömään vaihtelevasti ja kohtuudella. Shutterstock
Julkaistu

MTV LIFESTYLE

Siemeniä suositellaan nautittavaksi kohtuudella, sillä ne sisältävät raskasmetallijäämiä ja runsaasti energiaa.

Öljykasvien siemenet, kuten auringonkukan-, seesamin-, pellavan-, pinjan- ja kurpitsansiemenet sisältävät terveellisiä rasvahappoja ja ravintoaineita, joten ne ovat hyvä lisä monipuoliseen ja terveelliseen ruokavalioon.

Koska siemenet sisältävät paljon energiaa ja keräävät itseensä maaperän raskasmetalleja, niitä tulisi käyttää kohtuudella. Eviran tutkimuksessa siemenistä löytyi erityisesti nikkeliä ja kadmiumia.

Eviran päivittämän suosituksen mukaan aikuisten tulisi käyttää öljykasvien siemeniä enintään kaksi ruokalusikallista päivässä, siemenlajeja vaihdellen.

– Öljykasvien siemeniä koskevia turvallisen käytön ohjeita on syytä noudattaa ja tarvittaessa huomioida määrä, joka kertyy esimerkiksi salaatin lisäkekäytöstä tai siemenleipien syömisestä. Vaihtelevuutta on helppo toteuttaa esimerkiksi käyttämällä valmiita siemensekoituksia, Valtion ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri Arja Lyytikäinen neuvoo.

Raskaana oleville ja imettäville siementen syöntiä ei suositella lainkaan, mutta esimerkiksi sämpylän päällä olevista siemenistä ei ole haittaa.

1–6-vuotiaille lapsille suositellaan korkeintaan yhtä ruokalusikallista siemeniä päivässä. Nikkeliallergikkojen suositellaan keskustelevan siementen käytöstä terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.

***

Aiheeseen liittyvää:

Ravitsemus Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Brie-parsataskut
    6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
    10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan