Ethän keitä nakkeja kiehuvassa vedessä? Yleinen tapa voi pilata vappuherkkusi

Makkaramestarit testissä 8:02 Makkaramestarit testissä
Videolla keskustellaan grillimakkaroista ammattilaisten voimin.
Julkaistu

Laura Matilainen

laura.matilainen(at)mtv.fi

Nakit kuuluvat oleellisena osana suomalaista vappua. Vaikka nakkien valmistus on helppoa, siinäkin voi ammattilaisen mukaan mokata ja kunnolla.

Perinteisin valmistustapa luonnonsuolinakeille on kuumentaa ne kattilassa kuumassa vedessä. Vaikka valmistustapa on helppo, voi siinäkin epäonnistua.

Tyypillinen moka muuttaa nakit harmaiksi

Nakkien keittämisen perusohje on yksinkertainen: Kiehauta reilusti vettä kattilassa. Kun vesi kiehuu, katkaise virta ja siirrä kattila liedeltä. Laita nakit kattilaan viideksi minuutiksi ja valmista tuli.

Nakkeja ahmitaan vappuna Suomessa noin 25 miljoonaa kappaletta. 

Parhaan lopputuloksen saa, kun kattilasta kaataa lopuksi veden pois ja antaa nakkien olla siellä vielä hetken, jolloin nakkien pinta kuivahtaa. Lopputulos on täydellinen, kun nakki napsahtaa.

– Yleisin virhe on se, että nakkeja keitetään kiehuvassa vedessä. Silloin ne halkeavat helposti. Toinen virhe tehdään usein siinä, että nakkeja pidetään kuumassa vedessä liian kauan, jolloin niiden väri muuttuu harmaaksi. Nakit eivät mene pilalle, mutta ulkonäkö kärsii, varoittaa HKScanin tuotekehityskokki Sami Lamminaho.

Uunissa nakkien kuumentaminen onnistuu myös helposti, kunhan muistaa, että niitä ei saa pitää liian kuumassa uunissa liian kauan. Sopiva uunin lämpötila on 150 astetta. 

Lähde: HK 

Aiheeseen liittyvää:

Vappu Ruoka Vappu Makuja
Lue myös:

    Uutisia

    Makuja-videot

    Parhaat ruokaohjelmat

    • card_kaappaus_keittiossa
      Kaappaus keittiössä

      Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
      Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

    Suosituimmat reseptit

    1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
    2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
    3. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
    4. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
    5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
    6. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
    7. Brie-parsataskut
    8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
    9. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
    10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa