Älä unohda tätä kotimaista marjaa – täydellinen hilloon!
Mustikka on vitamiinipitoinen terveyspommi, jonka sato näyttää tämän kesän osalta lupaavalta. Mustikat on helppo pakastaa sellaisenaan, mutta myös hilloamista kannattaa kokeilla.
Inari Kettula Suomen Sokeri Oy:stä uskoo, että mustikka löytää tänä vuonna tiensä suomalaisten hillopurkkeihin.
– Siinä auttavat uudet reseptit sekä kasvava tietoisuus siitä, että hillon tekeminen on itse asiassa todella helppoa ja nopeaa. Mielikuvan hikisestä, koko päivän kestävästä hillonkeittourakasta voi heittää romukoppaan. Makoisan hillon keittää hillosokerin avulla jo kymmenessä minuutissa.
Kettula suosittelee mustikkahilloa esimerkiksi maustamattoman jogurtin tai paahtoleivän tai croissantin kaveriksi.
– Lapsuudessani perinteinen mustikkahillo oli ihan ehdoton mumman tekemän kropsun eli pohjalaisen pannukakun päällä!
Jos kaipaat uutta twistiä mustikkahilloon, kokeile esimerkiksi Dansukkerin vaniljaista fenkoli-mustikkahilloa!
Vaniljainen fenkoli-mustikkahillo
500 g mustikoita
tilkka vettä
1 vaniljatanko halkaistuna
1,5 tl fenkolinsiemeniä
250 g Dansukker Hillosokeria
1. Murskaa fenkolinsiemeniä hieman huhmaressa.
2. Mittaa kattilaan mustikat, vesi, vaniljatanko ja fenkolinsiemenet. Kuumenna, kunnes alkaa muodostua vesihöyryä.
3. Lisää hillosokeri koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hilloa noin 10 minuuttia. Kerää pinnalle mahdollisesti syntyvä vaahto pois lusikalla.
4. Nosta kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä puolisen tuntia. Sekoita hilloa muutaman kerran jäähtymisen aikana.
Poista vaniljatanko.
5. Purkita puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin. Säilytä viileässä.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Pekka Terävän perunagratiini
-
Mangojuustokakku
-
Appelsiininen pääsiäislotta
-
Brie-parsataskut
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Vodkapasta eli penne alla vodka – Hanna Hurtan helppo ohje