Silloin tällöin on syytä käydä läpi kodin kuivakaapit sen varalta, etteivät viimeisen käyttöpäivänsä ylittäneet tuotteet vie turhaa tilaa. Tällöin on kuitenkin hyvä pitää mielessä, että jotkut tuotteet eivät vanhene avaamattomassa paketissa – edessä kymmenien vuosien aikana.
Liki kaikkiin elintarvikkeisiin on tänä päivänä merkitty viimeinen käyttöpäivä tai päivä, jota ennen tuote on parhaimmillaan. Tietyt tuotteet eivät näistä merkeistä huolimatta pilaannu vuosikymmeniin.
Ruoka pilaantuu tavallisimmin siksi, että siinä elävät bakteerit pääsevät valloilleen. Yksi merkittävin bakteerien lisääntymistä kiihdyttävä tekijä on neste, joten kuivat tuotteet eivät oikein pakattuina koskaan mätäne. Monelle tulee yllätyksensä, että jotkut tuotteet tekevät tässä poikkeuksen: Vaikka kyseessä ei olisi kuiva ruoka-aine, estävät tietyt ominaisuudet joitakin tuotteita pilaantumasta.
Hunaja
Hunajan on vuosien saatossa todettu kestävän moitteettomassa kunnossa suljetussa purkissa hämmästyttävän pitkiä aikoja. Arkeologit ovat löytäneet syömäkelpoista hunajaa jopa muinaisten egyptiläisten haudoista.
Riisi
Kun riisi on pakattu oikein, se säilyy hyvänä jopa 30 vuotta. Riisi on tärkeä säilyttää ilmatiiviisti.
Kuivatut pavut
Kuivat pavut eivät pilaannu koskaan, jos niitä säilytetään valolta suojattuna ilmatiiviissä rasiassa. Vanhoista pavuista saattaa vuosien myötä kadota makua, mutta hieman tavallista pidemmän liotuksen jälkeen ne ovat täysin syömäkelpoisia.
Maapähkinävoi
Maapähkinävoissa on niin paljon luontaisia öljyjä, että tiiviissä purkissa se ei pilaannu.
Vaahterasiirappi
Hunajan tapaan vaahterasiirappi säilyy käyttökelpoisena pidempään kuin omistajansa.
Nuudelit
Muovisissa kupeissa myytävät nuudeliannokset on pakattu ilmatiiviisti ja säilyvät siksi pitkään syömäkelpoisina.