Aamupalaksi maukas mukiherkku – sopii erityisesti pizzan ystäville!

Tämä Hanna Stoltin Aamupala – hyvinvointi alkaa aamusta -kirjan kinkkumuki on muokattavissa. Voit kokeilla esimerkiksi kinkku-ananas-aurajuusto-yhdistelmää. Täytteitä voi olla noin 2–3 ruokalusikallisen verran.

Kokeile lempipizzatäytteitäsi mukiherkun täytteenä, niin saat vaihtelua aamupaloihin, kirjassa kehotetaan.

Kinkkumuki

Tarvitset:
1 kananmuna
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
1/2 rkl sinappia
1/2 rkl crème fraîchea
5 rkl hienoja spelttijauhoja
2/3 tl leivinjauhetta
2 rkl kinkkukuutioita

Koristeluun:
tuoretta persiljaa

Tee näin:
Riko mukiin kananmuna. Kaada sekaan oliiviöljy ja mausteet. Sekoita haarukalla tasaisesti.
Lisää joukkoon crème fraîche, spelttijauhot ja leivinjauhe, sekoita huolellisesti niin, ettei taikinaan jää paakkuja.
Lisää sekaan kinkkukuutiot.
Paista mikroaaltouunissa 1 min 20 s täydellä teholla.
Koristele tuoreella persiljalla.

Resepti: Hanna Stolt: Aamupala – hyvinvointi alkaa aamusta