Oletko koskaan tullut ajatelleeksi, kuinka monella tapaa tuttua pestokastiketta voi hyödyntää ruoanlaitossa?
Pesto on monessa suomalaiskodissakin tuttu kastike, jonka jotkut ostavat valmiina ja jotkut valmistavat näppärästi itse basilikasta, pähkinöistä, parmesan-juustosta ja oliiviöljystä. Tätä tuttua herkkua kannattaa hyödyntää muullakin tapaa kuin spagetin rinnalla.
Korvaa tomaattikastike
Sen sijaan, että pizzapohjan päälle levittäisi tomaattikastiketta, kannattaa vaihtelun vuoksi kokeilla maustamista pestokastikkeella. Pestokastike tuo mukavaa vaihtelua tuttuun pizzareseptiin.
Mausta katkaravut
Katkaravut maustetaaan usein vahvoilla mausteilla kuten valkosipulilla. Myös pesto sopii mainiosti maustamaan katkaravut.
Täytä lasagne
Tomaattikastike on tuttu ainesosa lasagnessa, mutta tutun kotiruoan voi vaihteluksi maustaa myös pestolla. Pestoa levitetään kastikkeen, jauhelihan ja lasagnelevyjen väliin samaan tapaan kuin tomaattikastike.
Käytä levitteenä
Pestoa voi käyttää myös levitteenä. Muun muassa suolaiset keksit saavat pestosta maukkaan levitteen vaikkapa vieraille tarjoiltavaksi.
Korvaa salaattikastike
Pestoa voi käyttää koostumuksensa vuoksi hyvin myös salaattikastikkeena. Erityisen hyvin pesto sopii salaattiin, jossa on pastaa. Pesto kannattaa sekoittaa salaattiin jo ennen tarjoilua, sillä se on koostumukseltaan usein hieman tavallista salaattikastiketta paksumpaa.
Käytä marinadin tavoin
Lampaankyljysten seurana pesto on oiva herkku ja vahvan makumaailmansa vuoksi se sopii hyvin lampaanlihaan. Peston voi levittää kyljyksille marinadin tavoin.
Mausta kananmunat
Paistettuihin kananmuniin voi saada vaihtelua maustamalla ne pestolla.