Alkon mukaan alkoholijuomien säilytyksessä kannattaa varoa muutamaa seikkaa.
1. Älä koskaan säilytä kuohuviiniä lämpimässä paikassa. Säilytä mieluiten alle 15 °C:ssa.
2. Älä säilytä alkoholijuomia auton takakontissa, sillä varsinkin kesähelteet ja talvipakkaset voivat tuottaa yllätyksen.
3. Älä säilytä alkoholijuomia kirjahyllyssä tai television päällä tai lamppujen lähellä.
4. Älä säilytä alkoholijuomia hellan läheisyydessä.
5. Älä säilytä alkoholijuomia arvoesineiden läheisyydessä.
6. Älä kuljeta alkoholijuomia ilman kassia tai muuta päällystettä; näin minimoit mahdollisen vahingon.
Mietojen viinien yleisvaraston sopiva lämpötila on 10–15 °C. Lämpimässä varastossa viinin kehitys nopeutuu. Liian viileässä viini ei pääse kehittymään, ja siihen saattaa muodostua sakkaa tai viinikiveä. Luonnonkorkilla suljetut viinit säilytetään makuuasennossa. Juomien säilytyspaikan tulee olla pimeä, tasalämpöinen ja kosteuspitoisuuden mielellään 55–70 %.
Oluen maku ei enää parane pullossa, joten sitä ei kannata ostaa pitkäaikaiseen säilytykseen. Viileässä olutta voi säilyttää pari kuukautta, mutta lämpimässä paikassa sen maku heikkenee nopeasti.
Ihanteelliset varastointilämpötilat eri juomille:
Väkevät alkoholijuomat: viileä huoneen lämpö
Miedot liköörit: 10–15 astetta
Väkevät viinit: 10–15 astetta
Punaviinit: 10–15 astetta
Rosee-, valko-, kuohuviinit, long drinkit: 7–10 astetta
Alkoholittomat: 7–10 astetta
Olut: 5–8 astetta
(MTV3)