Useista kokkiohjelmista tuttu julkkiskokki Harri Syrjänen tunnetaan Suomen ehkä teräväkielisinpänä kokkina, mutta Syrjäsen letkautukset eivät ole mitään brittiläisen Gordon Ramsayn kommentteihin. Suomen perinneruokakommenteillaan sekaisin saanut tv-kokki on Syrjäsen mielestä oikein mukava tyyppi.
- Sehän on oikein miellyttävä kaveri ja tosi hyvä laittamaan ruokaa. Olen syönyt hänen ravintoloissaan ja olen ollut pari päivää töissäkin hänen ravintolassaan, Syrjänen kommentoi MTV3:n Huomenta Suomi -ohjelmassa tiistaiaamuna.
Ramsay on Syrjäsen suosikki ulkomaisista tv-kokeista, mutta kameran edessä heiluvaa hahmoa tärkeämpi elemetti kokkiohjelmissa on Syrjäsen mielestä kuitenkin ruoka.
- Kyllä mä tykkään katsoa Gordon Ramsayn ohjelmia. Niissä on tietty draivi. Jamie Oliverin nämä nykyohjelmat ovat ihan hyviä, jos arvioidaan sen pohjalta, millaista ruokaa niissä tehdään. Koska sehän se kokkiohjelman pääasia on, että mitä ne reseptit on ja millaista se ruoka on.
Kärkkäiden kommenttiensa takia hieman ylimielisen miehen maineen saanut Syrjänen ei ihmettele imagoaan.
- Kyllä mun mielestä, jos pitää antaa palautetta, niin pitää antaa. Ei kaikkien kokkien, jotka esiintyvät, tarvi olla tasaista pullamössöä, jotka vaan hymyilee ja sanoo, kuinka ihanaa kaikki on, kun kaikki ei kuitenkaan aina ole ihanaa. Pitää antaa palautetta silloin kun siihen on tarvis, Syrjänen perustelee.
Syrjäsen mukaan hänen käytöksensä johtuu osittain luonteenpiireistä ja osittain työskentelystä ravintolamaailmassa.
- Ravintolahan on aika kova työympäristö ja siellä on paljon nuorta porukkaa töissä. Niille pitää olla aika tiukka, jotta se joukkue toimii. Ehkä se on tullut sitä kautta. Kyllähän sellainen on aika ominaista ravintolamaailmassa, että ollaan tiukkoja ja annetaan palautetta. Työntekijätkin ovat tottuneet siihen, että se joka on isäntä talossa, on aika tiukka.
Harri Syrjänen kokkailee parhaillaan yhdessä Hans Välimäen kanssa torstai-iltaisin MTV3-kanavalla nähtävässä Kahden tähden kiertue -ohjelmassa.
Lue myös: Harri Syrjänen piipahti Gordon Ramsayn opissa
(MTV3)