Tuunaa piparista jouluherkkuja – 13 vinkkiä

5. Täytetyt ikkunalliset sydämet

Leivo sydämenmallisia pipareita. Tee puoliin sydämistä keskelle reikä ikkunaksi ja paista. Ripottele reiällisten päällysosille runsaasti tomusokeria koristeeksi. Levitä hillotäytettä reiättömän sydämen päälle ja laita reiällinen sydän kanneksi niin, että täyte pursuaa herkullisesti reiästä ulos. Laita hillon päälle kiillegeeli, jotta pipariin syntyvästä ikkunasta tulee näyttävä.

6. Joulukäärö

Kauli taikina ohueksi ja tee siitä muotin avulla käärö, jonka täytät herkullisella täytteellä. Täytteeksi sopivat aprikoosihillo, rommirusina-pähkinätahna, hasselpähkinärouhe sekä valkosuklaa.

7. Kuusipuu, kirkko, majakka, muumitalo

Kuusipuu rakennetaan erikokoisista, tähdenmallisista pipareista, jotka asetellaan vaakatasossa päällekkäin. Näin syntyviä oksia voit koristella esimerkiksi tomusokerilla, kermarahkatäytteellä tai voikreemillä, jonka värjäät vihreällä elintarvikevärillä. Myös vaahtokarkkimassa sopii hyvin. Rakennuksia tehdessä voit joko kiinnittää palaset yhteen kuumennetulla sokerilla (älä polta sormia!) tai sekoittaa tomusokeria, sitruunaa ja munanvalkuaista keskenään. Silloin rakennuksen teossa on pelivaraa, sillä kiinnikeaineen kuivuminen kestää vartin.

8. Simpukkamalja

Tee piparitaikinasta pienehköjä kuppeja, jotka täytät esimerkiksi vadelmahillolla, kuivatuilla puolukoilla, vadelma-lime-rahkalla sekä piparimuruilla. Päällimmäiseksi kuppiin voit asetella mangopraliinin ja suklaisen kiehkuran.

9. Piparitikkarit

Tee piparitaikinasta kakkutikkareiden kavereita – piparitikkareita.

10. Piparinen juustokakku

Käytä pohjana piparia joko murustettuna rasvan sekaan tai kaulittuna levynä. Mikäli käytät kaulittua taikinaa, painele siihen ennen paistoa muutamia reikiä haarukalla, jotta taikinasta pääsee ilma pois. Saat juustokakun reunoista tasaisen, kun voitelet irtopohjavuoan reunat ensin voilla ja ripottelet reunoihin tomusokeria. Täyte levitetään ensin vuoan reunoihin, sitten pohjaan. Kun täytettä on puolet, ”kopauta” vuoka pöytään, jotta ilmakuplat lähtevät pois. Jos haluat leipoa tortun, käytä vain puolet täytteestä. Täyte valmistuu esimerkiksi valmiista tiramisu-rahkasta. Koristele kakku pipareilla ja vaikkapa kuivatuilla marjoilla.

11. Piparimysli

Mikä olisikaan ihanampi tapa aloittaa jouluaamu kuin herkuttelu piparisella myslillä? Sekoita joulumysliin kaurahiutaleita ja -leseitä, kookoshiutaleita, fariinisokeria, kuivattuja viikunapaloja, karpaloita ja puolukoita, aprikoosisuikaleita, rusinoita sekä murskattuja pipareita.

12. Suolaiset piparit ja piparinen leipä

Piparin päällä maistuvat viikuna ja valkohomejuusto tai sinihomejuusto ja omenamarmeladi. Voit myös murustaa esimerkiksi pähkinärouhetta piparitaikinan joukkoon jo taikinaa kauliessa. Piparin voi koristella myös pursottamalla sinihomejuustotahnaa päälle. Leivän seassa pipari maistuu myös, esimerkiksi joululeivän koristeeksi voit laittaa piparia.

13. Hevosenkengät

Jos ei viitsi kaulia taikinaa, onnistuu hevosenkenkien tekeminen helposti leikkaamalla siivuja taikinasta ja kääntämällä ne hevosenkengän muotoon. Hevosenkenkien päät voit koristella esimerkiksi sulatetutulla suklaalla ja nonparelleilla.

(MTV3)