Turvallista ruokaa kesäkeittiöstä!
Kesällä tulee kodissa, mökissä ja matkalla valmistettua ruokaa usein vaatimattomissa olosuhteissa. Jotta loma olisi onnistunut, kannattaa hygienian alkeet jälleen kerran muistuttaa mieliin.
Näin pidät pöpöt poissa:
1. Pese kädet!
Käsienpesu on tarpeen aina ennen ruoanlaittoa ja ruoka-aineiden käsittelyä. Myös käsien kuivauspyyhkeen on syytä olla puhdas! Hygienian varmistamiseksi fiksu kokki käyttää erillistä leikkuulautaa lihalle, kalalle ja kasviksille.
2. Kypsennä ruoka kunnolla!
Ruoka pitää kuumentaa yli 70-asteiseksi, jotta inhat bakteerit tuhoutuvat. Jos ruokaa ei tarjoilla heti valmistuksen jälkeen, se jäähdytetään nopeasti ja siirretään sitten jääkaappiin odottamaan ruokailijoita.
3.Säilytä tarpeeksi kylmässä!
Jos jääkaappi on täpötäynnä, se on syytä säätää tavallista kylmemmäksi. Useimmille elintarvikkeille sopiva säilytyslämpötila on + 5 astetta, mutta jääkaapin voi vääntää myös sitä kylmemmälle. Kala ja mäti on hyvä säilyttää tavanomaista kylmemmässä jääkaapissa, suositeltava lämpötila on +3 astetta tai vähemmän.
Matkalle mukaan otettavat ruoat on kuljetettava kylmälaukussa, jossa on tarpeeksi paljon kylmäkalleja. Jos matka kestää yli kaksi tuntia, helposti pilaantuvat elintarvikkeet on parempi ostaa vasta läheltä määränpäätä.
4. Tarkista käyttöpäivämäärät!
Tarkista jo kaupassa viimeinen käyttöpäivä tai parasta ennen -merkinnät. Parasta ennen -merkityt tuotteet ovat usein käyttökelpoisia vielä mainitun päivän jälkeen, jos niitä on säilytetty ohjeiden mukaisesti. Helposti pilaantuvissa elintarvikkeissa on viimeinen käyttöpäivä, jonka jälkeen tuotteita ei pidä käyttää. Maatilalta tinkimaitoa hankkivien lomailijoiden on muistettava, että raakamaito ei säily yhtä pitkään kuin kaupasta ostettava pastöroitu maito!
5. Grillaa lihat läpikypsiksi!
Grillaus on taitolaji, sillä grillipihvit ja muut raa at lihatuotteet pitää kuumentaa läpikotaisin, mutta niitä ei kuitenkaan saa polttaa mustaksi. Kaikki raa'an lihan kanssa kosketuksissa olleet astiat ja ruokailuvälineet on pestävä huolellisesti käytön jälkeen.
Uusimmat
-
15:10
Venäjä tulittaa Itä-Ukrainaa kiivaasti, Zelenskyi puhuu unionin johtajille huomenna – MTV seuraa sotaa
-
15:03
Bloomberg: Unkari saamassa tahtonsa läpi, EU ei aio kieltää venäläisöljyn tuontia kokonaan
-
15:02
"Tässä vain tapetaan aikaa" – Näin Leijonat virittyvät illan huimaan MM-finaaliin, sama menestysresepti toistui pelaajien kommenteissa
-
14:57
Erdogan: Turkki ei salli "terrorismia tukevien maiden" pääsyä Natoon niin kauan kuin on presidenttinä
-
14:51
Suomella paljon kalavelkoja maksettavana Kanadalle MM-finaalissa – näissä asioissa Leijonat selvästi edellä
-
14:50
Mercedes haluaa eroon yhdestä F1-asiakkaastaan
-
14:47
Yksi asia korostuu illan MM-finaalissa – Leijonat-valmentaja avaa Kanada-pelin ”tärkeintä teemaa”
-
14:33
Talouskurimus vähentää seurakuntia Suomessa – kirkkohallitus lakkauttaa nyt nämä kuusi seurakuntaa
-
14:31
Vanha nuorisoseurantalo tuhoutui tulipalossa Raahessa, poliisi selvittää syttymissyytä
-
14:03
Miten pelataan sikaa saamatta jäähyä? Tero Lehterä näyttää mallia
-
14:03
Missikaunotar Sabina Särkkä aistikkaassa suihkuotoksessa – seuraajat ylistävät: "Kaunotar"
-
13:59
Iso retkeilyautoko turvallinen? Näin käy nokkakolarissa tavallisen henkilöauton kanssa: "Matkustamo kärsi pahasti"
-
13:58
Leijonien tähtihyökkääjällä oma ylimääräinen panos illan MM-finaalissa – "En pistä vastaan, jos osuu!"
-
13:55
Poikkeuksellinen päätös toi lisäaikaa Tero Lehterän pelaajauralle – "Olin jo vähän kyllästynyt"
-
13:52
Norja seuraa Ruotsia ja Tanskaa ja alkaa kutsua Valko-Venäjää nimellä Belarus
-
13:43
Asiantuntijoilta tyly reaktio Putinin uhkavaatimukseen: "Ainoa oikea ratkaisu on lähettää USA:n laivasto saattamaan viljalaivoja"
-
13:42
Käänne luksusjahtijahdissa – lukuisat oligarkkien ökyveneet siirtyneet "häivetilaan"
-
13:08
Suomessa elvytyskiellon voi tehdä lääkäri tai potilas – ja niiden ero on merkittävä
-
13:01
Mummi valitsi paikkansa huvittavalla tavalla väärin perheen tulevan vauvan sukupuolen paljastusjuhlassa – katso, miten kävi!
-
12:55
Kimmo Timonen kypsyi Lasse Kukkosen toimintaan: "Kimellä oli rohkeutta käydä sanomassa"
-
Lataa lisää