Monien tuttujen herkkujen nimien taustalta löytyy mielenkiintoisia tarinoita. Tiedätkö sinä, miten kuumat koirat ja pizza alun perin syntyivät?
Pizza syntyikin alun perin muinaisessa Persiassa ja sen italialainen versio sai täytteensä muun muassa laardista, talista ja anjoviksista. Hot Dogeihin sen sijaan uskottiin käytettävän oikeasti koiran lihaa. Lue, miten tutut ja suositut ruoat alun perin syntyivät ja mistä ne saivat nimensä!
Pizza
Italialaisten neronleimaukseksi nimitetty pizza ei oikeasti syntynytkään Italiassa. Pizzan esi-isä eli sen ensimmäinen versio syntyi itse asiassa jo tuhansia vuosia sitten muinaisessa Kreikassa ja Persiassa. Legendan mukaan persialaisten kuningas Darius I:n (521-486 eKr) sotilaat olisivat leiponeet lättänän leivän. Uunin puuttuessa sotilaat olivat improvisoineet ja laittaneet taikinan paistumaan kilpiensä päälle nuotion ylle. Pohjan päälle sotilaat laittoivat juustoa ja taateleita. Kreikassa puolestaan tarjoiltiin samantyyppistä leipää, jonka täytteenä käytettiin juustoa, yrttejä ja oliiviöljyä.
Tutkijoiden mukaan kreikkalaisella sanalla pitta ja italialaisella sanalla pizza voi olla etymologinen yhteys. Pizza sana taas on syntynyt vanhasta saksankielen sanasta pizzo, joka tarkoittaa puraisua. Historian ensimmäinen kirjoitettu pizza-sana on löydetty latinalaisesta tekstistä, joka on peräisin 997-luvulta Italian Napolista. Tämän jälkeen Napolia onkin pidetty nykymuotoisen pizzan synnyinkaupunkina. Pizzan valmistaminen oli halpaa, joten sitä pidettiin erityisesti köyhän väestön herkkuna. Vuonna 1830 ranskalainen kirjailija ja ruokaexpertti Alexandre Dumas kirjoitti lehdessä, kuinka köyhät napolilaiset elivät kylmän talven yli pizzan avulla. Dumasin mukaan pizza maustettiin tyypillisesti öljyllä, laardilla, talilla, juustolla, tomaatilla ja anjoviksilla.
Resepti: Italialaiset pizzat
