Erilaisia luonnonkasveja ja -yrttejä voi hyödyntää ruoanlaitossa erittäin monipuolisesti.
Nykypäivän keittiössä käytetään yhä enemmän teollisia valmisteita ja tuoreiden luonnon antimien hyödyt unohdetaan helposti. Monet ovat kuitenkin viime vuosina havahtuneet elintarviketeollisuudessa käytettävien lisäaineiden määrään ja yrittävätkin nyt vältellä e-koodeilla höystettyjä tuotteita. Suuri keskustelu on herännyt muun muassa arominvahvenne natriumglutamaatista, jota käytetään muun muassa erilaisissa leikkeleissä sekä liemikuutioissa.
Lihalientä voi toki valmistaa itse, jolloin ylimääräisiltä lisäaineilta välttyy varmasti. Moni ei kuitenkaan varmasti tiedä, että liemikuution voi myös korvata yhdellä ainoalla kasvilla.
– Tämä on sitä vanhan kansan tietoutta. Jos sinulla kasvaa kesällä lipstikka ulkona, niin sinun ei tarvitse käyttää teollisia lihaliemikuutioita eikä natriumglutamaattia, vaan voit hakea liemikuution sieltä omasta pihasta. Lipstikka on myös loistava nesteenpoistaja, paljastaa Järvikylän Yrttien konsulentti Marjut Suomalainen
Lipstikka kasvaa Suomalaisen mukaan pihalla helposti jopa kaksimetriseksi ja sitä voi hyödyntää sekä tuoreena että kuivattuna.
– Lipstikka sopii kaikkiin ruokiin, jossa voisit kuvitella käyttäväsi liemikuutiota tai pippuria. Esimerkiksi lihapullataikinaan voi laittaa pienen nipun lipstikkaa. Älä laita heti valtavaa puskaa, ettei mausta tule liian vahva.
Mikä ihmeen lipstikka?
Lipstikka eli liperi on vahvavartinen lehtiselleriltä tuoksuva yrtti, jonka kotimaana pidetään Persiaa. Lipstikan maku muistuttaa sellerin lisäksi purjoa ja lehdet ovat kauniin kiiltävän vihreät. Lipstikka lisätään ruokiin kypsentämisen alkuvaiheessa. Se sopii yhteen monien muiden yrttien kanssa ja niinpä sitä käytetäänkin maustesekoituksissa.
Suomessa lipstikkaa on viljelty maan pohjoisosia myöten ja sitä tapaa siellä täällä villiintyneenä aina Oulun korkeudelle saakka. Lipstikka vaikuttaa myös ruokahalua parantavasti ja yskänärsytystä vähentävästi.
Lipstikka on myös lihaliemikuutioiden alkuperäinen mauste ja sitä voi käyttää monipuolisesti ruoanlaitossa:
- Korvaa liemikuution (ei tule ylimääräistä suolaa)
- Sopii myös muhennosten, riisi- ja makaroniruokien maustamiseen
- Kannattaa kokeilla keitetyn kalan ja lihan päällä sekä näiden lisukkeissa sekä pasteijoissa
- Kasvisruuissa lipstikka sopii lantun, kaalien, kurpitsan ja perunan mausteeksi sekä juustoihin ja leipiin
- Helppo ja maukas jälkiruoka vaniljajäätelön kanssa: sekoita tehosekoittimella lipstikka silppu ja pehmeä vanilijajäätelö massaksi
-Mausta pähkinäöljy lipstikalla, sopii sellaisenaan salaatinkastikkeeksi
Lähde: Järvikylän Yrtit
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
07:45
Manchester United palasi Valioliigan kärkeen Paul Pogban unelmalaukauksella
-
07:36
Lahden epäilty sarjaraiskaaja vaani humalaisia naisia ja tarjosi kyydin kotiin: "Uhrit ovat ihan tavallisia suomalaisia naisia"
-
07:30
MM-rallikausi alkaa! Tässä on ensimmäisen osakilpailun aikataulu
-
07:24
MTV seuraa Bidenin presidenttiyden alkua: Virkaanastujaispäivä sujui ongelmitta - Jill Biden twiittasi ensimmäistä kertaa ensimmäisenä naisena
-
07:22
NHL-supertähdet hölmöilivät – Aleksandr Ovetshkin ja kumppanit sivuun, Washington Capitalsille sadantuhannen sakot
-
07:18
Ympäristökeskuksen tuore pääjohtaja haluaa lisää luonnonvaraisia metsiä: "Ei tarkoita, että hyötykäyttö olisi kiellettyä"
-
07:04
Mikä ihmeen Signal? Tällainen on "WhatsAppin korvaaja" – näin otat Signalin käyttöön
-
07:00
Archie Cruz ihastuttaa hellyttävillä lapsuuskuvillaan – tunnistaisitko nuoren rokkarin?
-
07:00
Kalle Rovanperä kehuu tallipomoksi hypännyttä Jari-Matti Latvalaa – "Ottanut hyvin homman haltuun"
-
06:59
USA:n ensimmäinen nainen Jill Biden korkkasi Twitter-tilinsä: "Kiitos uskostanne johonkin meitä kaikkia suurempaan"
-
06:53
Cristiano Ronaldo on kaikkien aikojen ykkönen – portugalilainen iski historiallisen maalin
-
06:35
THL: Ikääntyneiden asema on ollut hyvin haavoittuvainen koronakriisin aikana
-
06:30
Näkökulma: Tänään alkava MM-rallikausi tarjoaa kotikatsomoihin historiallisen herkkupalan, jonka kahdessa pääroolissa nähdään hyvät ystävykset
-
06:28
Korona kasvatti uutisnälkää: uutis- ja ajankohtaisohjelmien katsojamäärät kasvoivat selvästi
-
06:27
Oletko harkinnut Teslan ostamista? Kaiva ostohousut kaapista, sillä kohta voi olla elämäsi tilaisuus painaa tilausnappia
-
06:17
Jesse Puljujärvi avasi pistetilinsä – Mikko Koskinen torjui Oilersin voittoon
-
06:15
Milloin Niko Ranta-aho saadaan Suomeen vastaamaan uusista rikosepäilyistä? Edes poliisi ja asianajaja eivät tiedä: "Voi mennä viikoista kolmeen kuukautta"
-
06:06
Tuore presidenttipari seurasi loistokasta ilotulitusta Valkoisen talon parvekkeelta – katso kuvat ja video mykistävästä showsta!
-
06:00
Sebastian Aho huimassa tahdissa – NHL-tähti uhkaa jo Teemu Selänteen temppua
-
05:59
Biden puhui myös kansanjuhlassa: "En ole koskaan ollut näin optimistinen Amerikasta" – katso koko puhe
-
Lataa lisää