Tiesitkö: Lähimetsässäsi voi muhia tuhansia euroja – ilmaiseksi!
Pakurikääpä on nyt himottua tavaraa sen runsaiden terveysvaikutusten vuoksi. Yksityiset poimijatkin voivat myydä sitä eteenpäin, Petäjän Voiman Jaakko Halmetoja kuitenkin kehottaa kääntymään pääasiassa ystävien ja tuttavien puoleen. Kilohinta pyörii tällä hetkellä 50–80 euron paikkeilla.
Terveydestään huolehtivat ihmiset ovat innostuneet pakurikäävästä, joka kasvaa luonnonvaraisena koko Suomessa.
– Pakurikääpää kasvaa koko maassa, mutta erityisesti Pohjois-Suomessa. Olemme huomanneet, että pohjoisen kääpä on tiiviimpää kuin etelän, joten se on myös ravitsemuksellisesti laadukkaampaa. Niitä voi verrata keskenään samalla tavoin kuin vaikkapa pensasmustikkaa ja metsämustikkaa, kertoo joulukuussa ilmestyvän Pakurikääpä-kirjan kirjoittaja Jaakko Halmetoja Petäjän Voimasta.
Halmetoja suosittelee, että pakurikääpää myydään pääasiassa tuttaville, sillä yrityksillä on usein omat alihankkijansa, joille on annettu tarkat laatukriteerit ja jotka pystyvät tarjoamaan suuria määriä kerralla.
– Meille tulee paljon tarjouksia pienistä, muutaman kilon pakurieristä. Sitä voi tarjota toki luontoyrittäjäverkostoille esimerkiksi netissä, mutta itse tarjoaisin poimittua kääpää lähinnä ystäville ja tuttaville, Halmetoja kommentoi.
Jatkojalostetun pakurikäävän kilohinta pyörii tällä hetkellä noin 100-150 euron kilohinnoissa, yksityishenkilöt saattavat myydä kääpää suoraan toisilleen 50-80 euron kilohintaan.
– Aikaisemmin yritykset maksoivat sisään ostamastaan pakurista jopa 70 euroa kilolta, mutta nyt sekä kysyntä että tarjonta on kasvanut, joten myös kilohinta on tippunut.
Pakurikääpää teeksi tai uutteeksi
Suurin ja oikeastaan ainoa virhe, jonka kerääjä voi tehdä on jättää kääpä kosteaksi kuivattamisen yhteydessä. Se tulee kuivattaa kunnolla saunassa, auringossa, kasvikuivurissa tai uunissa, jonka jälkeen se säilyykin sellaisenaan vuosia.
– Moni luulee kuivattaneensa pakurin kunnolla, kun kosteusprosentti on pinnalla noin 7–10 prosenttia ja kääpä tuntuu käsin kuivalta. Sisällä on kuitenkin vielä usein paljon kosteutta ja tässä vaiheessa säilötty kääpä saattaa lähteä homehtumaan, kun kosteus nousee vähitellen sisältä pintaan. Kannattaa pilkkoa pakuri pienemmiksi palasiksi ja huolehtia siitä, että se on kunnolla kuivunut, Halmetoja kertoo.
Pakurikääpää nautitaan esimerkiksi teenä tai uutteena sen ravinnepitoisuuden ja terveysvaikutusten vuoksi. Pakurikääpä sisältää runsaasti muun muassa B-ryhmän vitamiineja, antioksidantteja ja proteiinia. Kääpää on käytetty Suomessa sotavuosina kahvin korvikkeena "tikka-teenä" ja lääkinnällisiin tarkoituksiin sitä on hyödynnetty pitkään myös Venäjällä ja Baltian maissa. Japanissa pakurikääpää käytetään kosmetiikkatuotteena, sillä sen kerrotaan vaikuttavan ihon pigmenttivihreisiin ja ihon eheyttämiseen.
Pakurikääpä on vanhemmissa metsissä esiintyvä yleinen lahottajasieni, jota löytää yleensä varttuneista koivuista. Kääpä muodotaa puussa mustan, lohkeilevan pahkan, jonka voi irrottaa helposti puun rungosta. Poimimiseen on kuitenkin pyydettävä aina maanomistajan lupa.
Hannele Lampela/ MTV3
Uusimmat
-
15:54
EM-finaalin loikkinut Senni Salminen vaatii itseltään priimaa loppukilpailussa – "Sillä ollaan korkealla"
-
15:49
Hallituksessa keskustellaan Loirin valtiollisista hautajaisista – Marin: "omaisten toivetta kuultava"
-
15:41
HIFK:n soppa sakenee – kohun keskelle joutunut valmentaja vastaa seuran väitteisiin: "Minulla on kaikki kirjalliset todisteet"
-
15:40
Pitkäaikainen ystävä: "Ei Vesku olisi halunnut valtiollisia hautajaisia" – tämä on Loirin oma toive
-
15:35
Lukiolainen kuvasi videon metron hirmuruuhkasta: "Lapsia istui metron lattioilla" – viivästyksiä ja peruutuksia luvassa myös jatkossa
-
15:15
Tutkijat saivat lupaavia tuloksia uudesta malariarokotteesta – 88 prosenttia koehenkilöistä säästyi tartunnalta
-
14:59
Muotivaikuttaja Sami Sykkö antoi arvionsa Sanna Marinin pukeutumisesta: "Nahkatakki Nato-neuvotteluissa oli hyvä veto"
-
14:55
Maija Vilkkumaa muistelee nostalgisella kuvakimaralla 70-lukua: "On siitä mennyt vuosikymmeniä viisi, mä synnyin kesken öljykriisin"
-
14:51
Teollisuushalli tuhoutunut lähes kokonaan tulipalossa Hämeenlinnassa – sammutustyöt jatkuvat iltaan asti
-
14:50
Ukrainan pelastuslaitoksen videolla näkyy Venäjän ohjusiskun tuho – MTV seuraa sotaa
-
14:45
Toistuuko Oulun myrskykaaos? Tiistaina jopa kolme autoa jumissa kerralla alikulkutunneleissa – palopäälliköltä tärkeä varoitus
-
14:25
Kolmiloikan EM-finaalissa nähdään kaksi suomalaista! Mäkelä ja Salminen selvittivät karsinnan varmasti
-
14:19
Venäjä ja Kiina järjestävät yhteiset sotaharjoitukset
-
14:16
SDP:n eduskuntaryhmän kesäkokous: SDP ei valmis luopumaan hoitajamitoituksesta
-
13:43
Apinarokkorokotteet saapuivat nyt Suomeen – THL linjaa suosituksen rokotettavista kohderyhmistä lähiaikoina
-
13:42
Janina Fryn, 48, upeat lomakuvat keräävät hehkutusta: "Jumalatar"
-
13:35
Myös maailmalla myrskyää – tältä näyttävät tulviva metropysäkki Pariisissa ja jättimäinen vesipatsas Floridassa
-
13:25
Koira sai apinarokon omistajaltaan – tiettävästi ensimmäinen tapaus
-
13:09
Syyrian sotaa tarkkaileva järjestö: Turkki tehnyt eilen ilmaiskuja Pohjois-Syyriassa – tiedot kuolleiden määrästä vaihtelevat
-
13:08
Jos lapsellasi on tämä lelu, ota se heti pois – tukehtumisriski!
-
Lataa lisää