Pakurikääpä on nyt himottua tavaraa sen runsaiden terveysvaikutusten vuoksi. Yksityiset poimijatkin voivat myydä sitä eteenpäin, Petäjän Voiman Jaakko Halmetoja kuitenkin kehottaa kääntymään pääasiassa ystävien ja tuttavien puoleen. Kilohinta pyörii tällä hetkellä 50–80 euron paikkeilla.
Terveydestään huolehtivat ihmiset ovat innostuneet pakurikäävästä, joka kasvaa luonnonvaraisena koko Suomessa.
– Pakurikääpää kasvaa koko maassa, mutta erityisesti Pohjois-Suomessa. Olemme huomanneet, että pohjoisen kääpä on tiiviimpää kuin etelän, joten se on myös ravitsemuksellisesti laadukkaampaa. Niitä voi verrata keskenään samalla tavoin kuin vaikkapa pensasmustikkaa ja metsämustikkaa, kertoo joulukuussa ilmestyvän Pakurikääpä-kirjan kirjoittaja Jaakko Halmetoja Petäjän Voimasta.
Halmetoja suosittelee, että pakurikääpää myydään pääasiassa tuttaville, sillä yrityksillä on usein omat alihankkijansa, joille on annettu tarkat laatukriteerit ja jotka pystyvät tarjoamaan suuria määriä kerralla.
– Meille tulee paljon tarjouksia pienistä, muutaman kilon pakurieristä. Sitä voi tarjota toki luontoyrittäjäverkostoille esimerkiksi netissä, mutta itse tarjoaisin poimittua kääpää lähinnä ystäville ja tuttaville, Halmetoja kommentoi.
Jatkojalostetun pakurikäävän kilohinta pyörii tällä hetkellä noin 100-150 euron kilohinnoissa, yksityishenkilöt saattavat myydä kääpää suoraan toisilleen 50-80 euron kilohintaan.
– Aikaisemmin yritykset maksoivat sisään ostamastaan pakurista jopa 70 euroa kilolta, mutta nyt sekä kysyntä että tarjonta on kasvanut, joten myös kilohinta on tippunut.
