Suomalaiset kahvinjuonnissa trendin edelläkävijöitä

Kahvi kuuluu suomalaiseen arkeen hyvin vahvasti. Kahvinjuonnintyyli on kuitenkin muuttunut vuosien varrella paljon. Aikoinaan vieraiden tullessa kylään suosittiin niin sanottuja parempia kahveja, mutta nykyään suomalaiset tietävät myös oman arvonsa ja osaavat nauttia näitä kahveja myös arkena. Kahvinjuonnissa onkin päädytty juomaan samoja kahveja niin arkisissa tilanteissa kuin myös juhlissa.

Koulutuspäällikkö Harri Hytönen arvelee syyn tässä muutoksessa olevan siinä, että ihmisillä on nykyään vähemmän vapaa-aikaa, joten näistä harvinaisista hengähdystauoista halutaankin nauttia laadukkaan juoman kera.

– Sen sijaan arkeen tehdään pieniä hemmotteluhetkiä, tauon paikkoja. Kahvihetkistä on tullut laatuaikaa, jolloin myös kahvilta odotetaan enemmän, Hytönen kertoo.

Suomalaiset juovat kahvia eniten koko maailmassa ja sen huomaa siitä, että kahvia kuluu lähes 10 kiloa vuodessa jokaista suomalaista kohden. Muualla maailmassa kyseisen juoman kulutus on hillitympää, sillä esimerkiksi Keski-Euroopassa kahvia juodaan vain noin puolet tästä.

– Pohjoisen ilmasto varmasti vaikuttaa osaltaan asiaan. Meillä elettiin myös pitkään kahvin säännöstelyn aikaa, mikä voi heijastua myös nykypäivään innokkaana kahvin nauttimisena, Hytönen pohtii.

Vaaleapaahtoinen kahvi suosittu

Eniten suomalaiset juovat vaaleapaahtoista kahvia, mutta myös tumman paahdon suosio on viime aikoina kasvanut.

– Tumma paahto on pikkuhiljaa tullut muista maista Suomeenkin, mutta edelleen vaalea paahto on ylivoimainen suosikki. Itse asiassa maailmalla kahvitrendi on jo pari vuotta kulkenut vaaleamman paahdon suuntaan, joten me suomalaiset olemme oikeastaan trendin edelläkävijöitä, Suoraniemi toteaa.

Paulig Instituution koulutuspäällikkö ja koulutusasiantuntija kertovat, että mitä tummemmaksi kahvipavut paahdetaan sitä vähemmän niihin hapokkuutta jää. Vaaleapaahtoisen kahvin suosion syy löytyneekin sen hapokkaasta mausta, joka on suomalaisten mieleen.

– Kahvista on tullut suomalaisille viinin kaltainen juoma. Sitä nautiskellaan eri kahvilaatuja vertaillen, Hytönen kuvailee.

(MTV LIFESTYLE)