Saksalaistutkimus paljastaa: Keittiösieni on kodin likaisin esine – edes keittäminen ei poista taudinaiheuttajia
Lähes joka kodin tiskialtaan reunalta löytyvä keittiösieni on yksi tyypillisimmistä ruokamyrkytyksen aiheuttajista.
Koska olet viimeksi vaihtanut keittiösienesi uuteen? Se kannattaisi tehdä hyvinkin pian, sillä Scientific Reportsissa julkaistun tuoreen tutkimuksen mukaan keittiösienesi on todennäköisesti likaisempi kuin vessapönttösi.
Vielä huolestuttavampi uutinen on, että sienen peseminen ei auta asiaa lainkaan – bakteerit ovat ja pysyvät. Saksalaistutkimuksen mukaan edes keittiösienen keittäminen tai mikrottaminen eivät auta hävittämään siinä pesiviä miljardeja bakteereja.
Keittiösienessä piilee todellinen ruokamyrkytysriski
Tutkijat ottivat näytteitä tavallisten ihmisten kodeista löytyvistä keittiösienistä ja tulivat löytäneeksi niistä suuren määrän gammaproteobakteereja. Tämä bakteeriluokka sisältää suuren joukon erilaisia taudinaiheuttajia, jotka voivat aiheuttaa elimistöön päästyään niin ruokamyrkytystä kuin salmonellaakin.
Löydöksen mukaan keittiösienessä voi piileskellä jopa 54 miljardia bakteerisolua yhden senttimetrin kokoisella alueella. Tämä on huomattava määrä, kun vertaa asiaa vaikkapa ihmiskehoon, joka koostuu 37,2 miljardista bakteerisolusta.
Keittiösienten huokoinen materiaali ja sen hyvä imukyky tarjoavat bakteereille ihanteellisen kasvuympäristön. Keittiösienet eivät ainoastaan tarjoa bakteereille hyvää kasvupaikkaa, vaan ne myös levittävät bakteereita kodin pinnoille, mikä voi pahimmassa tapauksessa johtaa ristikontaminaatioon ja ruokamyrkytyksen syntymiseen.
Toisin kuin voisi luulla, keittiösienten puhdistamisella ei ole asiaan lainkaan vaikutusta, jopa päinvastoin. Säännöllisesti puhdistettujen sienten bakteerimäärä ei eronnut lainkaan puhdistamattomien sienten bakteerimäärästä – pesun todettiin jopa luovan bakteereille enemmän kasvutilaa.
Tutkijat suosittelevatkin vaihtamaan keittiösienen viikoittain uuteen sen sijaan, että yrittäisit pitää ne puhtaana. Se todella kannattaa.
Lähde: Dailymail
Korjaus: 3.8.2017 klo 11.44 summat muutettu muotoon miljardia.
***
Uusimmat
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:35
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
19:17
Venäjä sanoo iskeneensä rautateitä ja junilla Ukrainaan kuljetettuja länsiaseita vastaan – Kiovassa evakuoidaan kaksi sairaalaa
-
19:12
Tällainen viestintä toimii seksin aikana – naiset eivät välttämättä kerro tyytymättömyydestään
-
18:59
Liiga-finaaliin järisyttävä alku: Tapparan reppu heilui hurjaa tahtia – sitten tuli tiukka päätös
-
Lataa lisää