Rukiinen kinkku-kasvispiirakka

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Ruispohjaan tehty kasvispiirakka sopii moneen tilanteeseen. Piirakan pohja on tehty kuitupitoisesta ruistaikinasta, joka on laktoositon, maidoton, sokeriton ja kananmunaton. Saat ison uunipellillisen piirakkaa, kun teet kaksinkertaisen annoksen.

    1 pyöreä piirakkavuoallinen (halkaisia noin 26-30 cm)

    1 pkt Myllyn Paras Ruistaikinaa

    Täyte:
    150 g vähärasvaista saunapalvikinkkua suikaleina
    2 -3 paprikaa suikaleina (voivat olla erivärisiä) tai 300 g juures- tai kasvissekoitusta (voi olla pakaste)
    100 g purjosipulia renkaina
    2 munaa
    1 tlk kevyt kermaviiliä (noin 2 dl), voi olla laktoositon)
    1 rkl persiljaa
    ½ tl paprikajauhetta
    1/4 tl hienonnettua valkopippuria

    Leivitykseen:
    vähän rasvaa ja Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja

    Ota taikina sulamaan levyt erillään (vajaa puoli tuntia) tai sulata varovasti mikroaaltouunissa (1-2 minuuttia sulatusteholla).

    Pohjan sulaessa sekoita täytteen ainekset. Levitä piirakkataikina voidellun ja korppujauhotetun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle.

    Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30-40 minuuttia.

    VINKKI: Voit halutessasi lisätä piirakan täytteeseen 100 g kevytjuustoraastetta.

    Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •