Quiche Lorraine
- 250 g vehnäjauhoja
- suolaa
- sokeria
- 125 g voita
- 1 rkl kermaa
- 2-4 rkl kylmää vettä
- 250 g pekonia
- 1 ½ dl kermaa
- 4 munaa
- suolaa
- pippuria
- raastettua muskottipähkinää
- voita
- juustoraastetta (mielellään gruyérea)
Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää huoneenlämmössä pehmentynyt voi nyppien joukkoon. Lisää kerma ja sekoita. Lisää joukkoon vähitellen myös vesi. Siirrä taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä käsin pari minuuttia. Kääri taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Levitä jäähtynyt taikina piirakkavuokaan, vuoraa se leivinpaperilla ja täytä vuoka esimerkiksi kuivilla pavuilla. Esikypsennä 180 asteessa 10–15 minuuttia. Valmista sillä välin täyte.
Paista pekoni kevyesti. Sekoita munat ja kerma. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Levitä paistetut pekonit esikypsennetylle pohjalle ja kaada päälle munakermaseos. Nypi piirakan päälle pieniä voinokareita ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Halutessasi voit lisätä piirakan päälle juustoraastetta ennen paistamista.
Resepti: Nicolas Thieulon
Uusimmat
-
05:13
Pörssisähkön hintaan tänään hurja piikki
-
00:11
Trumpin läheisyydessä ammuttiin – FBI: Vaikuttaa salamurhayritykseltä
-
00:00
Viikkohoroskooppi
-
22:44
Tämä esitys yllätti Jorma Uotisen toisessa TTK-livessä: "Minuun se tärähti"
-
22:17
Ensimmäisenä TTK:sta pudonneen Annimari Korten tähtiopettaja kehuu: "Uskomaton tahtotila ja taistelijaluonne"
-
21:49
Tämä pari joutui jättämään TTK:n ensimmäisenä
-
21:38
TTK-tuomaristo oli ällikällä lyöty Linnea Leinon ja Anssi Heikkilän esityksen jälkeen: "Rima on ennätyskorkealla"
-
21:27
"Ei jättänyt kylmäksi" – TTK-tuomarit kehuivat Mika Saukkosen kehitystä
-
21:12
Susani Mahaduran tarina TTK-parketilla sai Helena Ahti-Hallbergin kyynelten partaalle: "Minulle on kunnia-asia olla isovanhempi"
-
21:03
Arsenal siipirikkoisena derbyn voittoon – "Jouduimme kärsimään"
-
21:02
Kamera tallensi tuhon Harkovassa: Venäjän väitetään iskeneen rakennukseen
-
20:51
Sami Uotila jakoi asian, jonka päätti ollessaan tulossa isäksi: "Vannoin itselleni"
-
20:38
Jorma Uotiselta vinkki suorassa lähetyksessä hittiartistille: "Halonen heittäydy!"
-
20:22
Trump mylvii somepalvelussaan: "Vihaan Taylor Swiftiä"
-
20:13
Yksi asia Gogi Mavromichaliksen TTK-esityksessä hämmästytti Helena Ahti-Hallbergin: "Aikamoisen lähellä oikeaa"
-
19:56
FC Barcelona hirmuisessa vireessä
-
19:54
Spagaatti villitsi! Näin sujui Bessin ja Marko Keräsen rumba
-
19:34
Iida Vainio ja Archie Cruz odottavat vauvaa
-
19:32
Max Verstappen sai nuhtelut – mukana voimakas varoitus
-
19:29
Erojuristi varoittaa arkisesta mokasta, joka pilaa avioliiton pikkuhiljaa
-
Lataa lisää