Alkon viinivalikoima on valtava verrattuna monen viinimaankin kauppaan. Valinta on täten vaikea. Kuluttaja kuitenkin yleensä tietää, millaista tilaisuutta varten viiniä tarvitsee. Oikean viinin löytää helpoimmin, kun kysyy neuvoa Alkon henkilökunnalta. Nyrkkisääntö kun tuntuu olevan, että jokaisessa myymälässä on yleensä ainakin yksi myyjä, joka on työnsä ulkopuolellakin kiinnostunut viineistä. Lisäksi henkilökunta maistaa kaikki uutuudet, toisin kuin ravintoloissa on tapana. Viinimestarien Sommelier-yhdistyksen puheenjohtaja tunnusti taannoin, että Alkon henkilökunta hallitsee viinit paremmin kuin ravintolahenkilökunta ylipäätään
Jos viinipullo matkaa pitkän matkan ja hölskyy rajusti edestakaisin, viini voi olla hieman sekaisin. Siksi olisi suositeltavaa, että viiniä ei osteta suoraan kaupasta pöytään. Päivä tai pari kyljellään, pitemmän ulkomaanmatkan jälkeen viikkokin, parantaa juoman tasapainoa kummasti.
Lämpötilat on perinteisissä viiniohjeissa ilmoitettu kuluttajalle mahdollisimman vaikeaselkoisesti: punaviini huoneenlämmössä ja valkoviini makeudesta riippuen 6-12 -asteisena. Huoneenlämpöä käyttävä sääntö keksittiin maalattia-aikana, joka oli 16-18 astetta. Moderni huoneenlämpö saattaa olla jopa 24 astetta. Nykypäivänä pullo tulee siten jäähdyttää huomattavasti alle tulevan tarjoilulämpötilansa. Optimi on, jos valkoviini on noin 10-asteinen ja punaviini noin 14-asteinen pöytään nostaessa. Viinilämpömittari auttaa oppimaan. Kuluttajan tulisi ottaa valkoviinit totuttua aiemmin jääkaapista. Punaviini voisi puolestaan olla jääkaapissa ja kauemmin kuin alunperin oli tarkoitus. Keskuslämmitetyissä asunnoissa viinin lämpötila kohoaa pöydässä hetkessä. Edes huippuravintolat eivät hallitse tätä asiaa. Liian kylmä valkoviini mykistyy, yli 20-asteinen punaviini taas muuttuu karheammaksi.
