Possua ja mansikkakastiketta, Kookos-vaniljakastike 7.7.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Ari Malmberg

    800 g porsaan sisäfileetä

    Kastike:


    1/2 l mansikoita
    1 rkl balsamiviinietikkaa
    1 tl suolaa
    mustapippuria
    tuoretta basilikaa hienonnettuna
    Valmista mansikkakastike soseuttamalla mansikat kulhossa esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisää balsamiviinietikka, suola, mustapippuri ja hienonnettu basilika. Leikkaa porsaan sisäfilee muutaman sentin paksuisiksi viipaleiksi.

    Paista liha kypsäksi parilalla, paistinpannulla tai grillissä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoa porsaan fileetä mansikkakastikkeen, keitettyjen perunoiden ja vihreän salaatin kanssa.

    Kookos-vaniljakastike


    400 g kookosmaitoa
    1/2 dl sokeria
    vanilijatanko, vanilijasokeria, vanilijauutetta tai vanilliinisokeria
    1/2 dl suurustetta tai maissintärkkelystä
    liotettuna tilkkaan vettä

    Kiehauta kookosmaito. Mikäli käytät vanilijatankoa anna sen kiehua kookosmaidon joukossa. Lisää sokeri ja sekoita hyvin. Lisää kiehuvaan seokseen suuruste tai veteen sekoitettu maissintärkkelkys. Sekoita hyvin.

    Mausta vanilijalla. Anna kiehua hetki. Tarkista maku. Tarjoa kastiketta kylmien tuoreiden mansikoiden kanssa.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •