Teemu Laurellin pikatehtävä resepti: Linssirapu-puuro ja marinoitu kurkku-lisuke
Pikatehtävän aineet
- Arla maustamaton tuorejuusto
- Kurkku
- Punalinssi
- Jokirapu
Linssirapu-puuro
- Punaisia linssejä
- Kanaliemi
- Sipuli
- Valkosipuli
- Ravun pyrstöt
- Arla voita
- Tilli
- Arla maustamaton tuorejuusto
- Ruohosipuli
Freesaa sipuli ja valkosipuli rypsiöljyssä. Lisää punaiset linssit ja kanaliemi. Hauduta punaiset linssit kanaliemessä. Lisää tilli ja ruohosipuli. Lisää tuorejuustoa ja sekoita. Lisää lopuksi ravut.
Lisukkeeksi marinoitu kurkku
- Kurkkua siivuina
- Sitruunamehua
- Öljy
- Suola
Leikkaa kurkku ohuiksi siivuiksi mandoliinilla. Pirskota päälle sitruunamehu, oliiviöljy ja suola.
Kokoa annos: tarjoile jokirapu-linssi puuro marinoitujen kurkkusiivujen kanssa ja koristele tillillä.