Onko olemassa ohjetta pannukakulle tai ohukaisille ilman munaa? Olen tehnyt lettuja ternimaidolla, mutta sitä ei aina sukulaisilta saa. Se on harvinaista herkkua, eikä rahat riitä sen ostamiseen kaupasta. T: Niina
Hei Niina!
Lettu- ja pannukakkutaikinat onnistuvat myös ilman kananmunaa. Käytä kananmunan tilalla perunasosetta, perunajauhoja tai vaikkapa maitorahkaa. Tässä on ohje viimeksi mainitulle.
Munaton pannukakku
- 8 dl maitoa
- 1 tlk maitorahkaa
- 4 dl erikoisvehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Kaada taikina hyvin voidellulle leivinpaperille uunipannulle. Kypsennä 200 asteessa uunissa pulisen tuntia. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä, sokerin, hillon tai marjojen kera.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy