Makkarat yhä lihaisempia, maustetumpia ja vähärasvaisempia
Lihavalmisteita kulutettiin viime vuonna reilut 75 miljoonaa kiloa eli 27 kiloa jokaista suomalaista kohden, kerrotaan Finfood Lihatiedotuksesta.
Ruokamakkaroiden, lenkkien, nakkien ja grillimakkaroiden osuus oli kulutuksesta hiukan yli puolet. Suuntaus yhä lihaisempiin, maustetumpiin ja vähärasvaisempiin makkaroihin on edelleen jatkunut, joskin tietyt tutut makkarat ovat säilyttäneet asemansa.
Atrian tuoteryhmäpäällikkö Jorma Turunen kertoo, että esimerkiksi grillimakkaroista jo yli puolet on lihaisia A-luokan makkaroita ja näistä vastaavasti puolet mausteisia. Hän myös vakuuttaa, että jokaisesta tuoteryhmästä löytyy kevytmakkaravaihtoehto.
Täyslihaleikkeitä, erilaisia kinkkuja, broileri- ja kalkkunaleikkeitä, syötiin saman verran kuin edellisenäkin vuonna, 6,5 kiloa henkeä kohden. Sen sijaan perinteisiä leikkelemakkaroita, lauantai-, balkanin- ja gotlermakkaraa, kului hiukan entistä vähemmän, 4,6 kiloa. Näistäkin tosin löytyy haluttuja kevyitä vaihtoehtoja.
Perinteiset leikkelemakkarat onkin yhä useammin vaihdettu täyslihaleikkeisiin, joiden osuus on yli kolminkertaistunut vuodesta 1980. Kestomakkaroiden eli meetvurstien määrä on säilynyt vakiona, vajaana puolenatoista kilona henkeä kohden.
Lihavalmisteiden tuonti vähäistä
Makkaroiden ja muiden lihavalmisteiden tuonti on vähäistä. Viime vuonna tuonti oli 3,6 miljoonaa kiloa, mikä on 2,5 prosenttia koko kulutuksesta. Ruokamakkaroita tuotiin pääasiassa Saksasta ja kestomakkaroita Saksasta ja Tanskasta. Myös kalkkunaleikkeitä tuotiin Saksasta ja jonkin verran Ranskasta. Kinkkuja ja muita sianlihasta valmistettuja herkkutuotteita tuli Saksasta ja Tanskasta. Lihavalmisteiden vienti oli 2,7 miljoonaa kiloa, josta valtaosa suuntautui Ruotsiin.
(Finfood)
Uusimmat
-
22:49
Trumpin läheisyydessä ammuttiin – ex-presidentti oli pelaamassa golfia
-
22:44
Heidän esityksen Jorma Uotinen nostaa esiin toisesta TTK-livestä: "Minuun se tärähti"
-
22:17
Ensimmäisenä TTK:sta pudonneen Annimari Korten tähtiopettaja kehuu: "Uskomaton tahtotila ja taistelijaluonne"
-
21:49
Tämä pari joutui jättämään TTK:n ensimmäisenä
-
21:38
TTK-tuomaristo oli ällikällä lyöty Linnea Leinon ja Anssi Heikkilän esityksen jälkeen: "Rima on ennätyskorkealla"
-
21:27
"Ei jättänyt kylmäksi" – TTK-tuomarit kehuivat Mika Saukkosen kehitystä
-
21:12
Susani Mahaduran tarina TTK-parketilla sai Helena Ahti-Hallbergin kyynelten partaalle: "Minulle on kunnia-asia olla isovanhempi"
-
21:03
Arsenal siipirikkoisena derbyn voittoon – "Jouduimme kärsimään"
-
21:02
Kamera tallensi tuhon Harkovassa: Venäjän väitetään iskeneen rakennukseen
-
20:51
Sami Uotila jakoi asian, jonka päätti ollessaan tulossa isäksi: "Vannoin itselleni"
-
20:38
Jorma Uotiselta vinkki suorassa lähetyksessä hittiartistille: "Halonen heittäydy!"
-
20:22
Trump mylvii somepalvelussaan: "Vihaan Taylor Swiftiä"
-
20:13
Yksi asia Gogi Mavromichaliksen TTK-esityksessä hämmästytti Helena Ahti-Hallbergin: "Aikamoisen lähellä oikeaa"
-
19:56
FC Barcelona hirmuisessa vireessä
-
19:54
Spagaatti villitsi! Näin sujui Bessin ja Marko Keräsen rumba
-
19:34
Iida Vainio ja Archie Cruz odottavat vauvaa
-
19:32
Max Verstappen sai nuhtelut – mukana voimakas varoitus
-
19:29
Erojuristi varoittaa arkisesta mokasta, joka pilaa avioliiton pikkuhiljaa
-
19:22
Mereen ensi kertaa päässyt pingviini oli hukassa Japanissa kaksi viikkoa – taifuuni pelasti pienen otuksen hengen
-
19:07
Formulakisassa massiivinen rysäys
-
Lataa lisää