Makkarat yhä lihaisempia, maustetumpia ja vähärasvaisempia
Lihavalmisteita kulutettiin viime vuonna reilut 75 miljoonaa kiloa eli 27 kiloa jokaista suomalaista kohden, kerrotaan Finfood Lihatiedotuksesta.
Ruokamakkaroiden, lenkkien, nakkien ja grillimakkaroiden osuus oli kulutuksesta hiukan yli puolet. Suuntaus yhä lihaisempiin, maustetumpiin ja vähärasvaisempiin makkaroihin on edelleen jatkunut, joskin tietyt tutut makkarat ovat säilyttäneet asemansa.
Atrian tuoteryhmäpäällikkö Jorma Turunen kertoo, että esimerkiksi grillimakkaroista jo yli puolet on lihaisia A-luokan makkaroita ja näistä vastaavasti puolet mausteisia. Hän myös vakuuttaa, että jokaisesta tuoteryhmästä löytyy kevytmakkaravaihtoehto.
Täyslihaleikkeitä, erilaisia kinkkuja, broileri- ja kalkkunaleikkeitä, syötiin saman verran kuin edellisenäkin vuonna, 6,5 kiloa henkeä kohden. Sen sijaan perinteisiä leikkelemakkaroita, lauantai-, balkanin- ja gotlermakkaraa, kului hiukan entistä vähemmän, 4,6 kiloa. Näistäkin tosin löytyy haluttuja kevyitä vaihtoehtoja.
Perinteiset leikkelemakkarat onkin yhä useammin vaihdettu täyslihaleikkeisiin, joiden osuus on yli kolminkertaistunut vuodesta 1980. Kestomakkaroiden eli meetvurstien määrä on säilynyt vakiona, vajaana puolenatoista kilona henkeä kohden.
Lihavalmisteiden tuonti vähäistä
Makkaroiden ja muiden lihavalmisteiden tuonti on vähäistä. Viime vuonna tuonti oli 3,6 miljoonaa kiloa, mikä on 2,5 prosenttia koko kulutuksesta. Ruokamakkaroita tuotiin pääasiassa Saksasta ja kestomakkaroita Saksasta ja Tanskasta. Myös kalkkunaleikkeitä tuotiin Saksasta ja jonkin verran Ranskasta. Kinkkuja ja muita sianlihasta valmistettuja herkkutuotteita tuli Saksasta ja Tanskasta. Lihavalmisteiden vienti oli 2,7 miljoonaa kiloa, josta valtaosa suuntautui Ruotsiin.
(Finfood)
Uusimmat
-
17:50
MTV seuraa: SM-liigan 3. finaali Tampereella – Pelicans jo tukalassa paikassa, auttavatko merkittävät liikkeet?
-
17:50
Näyttelijä Christina Applegate nautti tietämättään ulostetta – sai inhottavia oireita
-
17:33
Täysi dopingkaaos Pariisin kesäolympialaisten alla – "Luottamus tuhoutunut"
-
17:19
Islannista kuuluu hurjia – olympiavoittaja leiskautti yli ME-lukemien
-
16:45
Salkkarit-tähti yllätti ja räjäytti pankin euroviisukappaleella – Töllötuomarit: "Uskomaton suoritus!"
-
16:40
Lääkäriyritykset: Hyvinvointialueille porkkanaa, mikäli hoitotakuu pysyy kahdessa viikossa
-
16:38
Ukrainassa taistellut mies syytettynä laajassa huumejutussa – syyttäjän mukaan rikoshyöty 1,4 miljoonaa euroa
-
16:34
Jutta Leerdam, 25, sai "puukosta selkään" – megatähdelle jyristiin: "Nämä ovat seuraukset"
-
16:33
EU-parlamentti puolsi yrityksille uusia velvoitetta ihmisoikeuksista ja ympäristöstä
-
16:26
10-vuotias poika kuoli auraustraktorin alle Kauniaisissa – rikosnimikkeet koventuivat
-
16:25
Kukkakauppiaat syyttävät seurakuntia hautajaiskukkaperinteen häviämisestä: "Surevat ihmiset kertovat ihmeissään..."
-
16:16
Laatuongelmien kanssa kamppaileva Boeing hidasti tuotantoaan alkuvuonna
-
16:08
Eduskunta käsitteli nikotiinipussien tiukempaa sääntelyä ja vapettamisen kieltämistä alaikäisiltä
-
15:54
Valioliigaseurassa raiskausepäily – kaksi pelaajaa otettu kiinni
-
15:47
Israel iskenyt yli 50 kohteeseen Gazassa – YK vaatii joukkohautojen tutkimista
-
15:45
Lukiolaiset marssivat ulos oppitunneilta vastustaakseen hallituksen leikkauksia: "Tämä ei meille käy"
-
15:39
Eduskunta puuttui Maria Ohisalon jakamiin esitteisiin – "Jos faktojen esittäminen on kiellettyä, pidän sitä erikoisena"
-
15:30
Tiesitkö? Mad Men -tähden käsi koristaa American Beauty -elokuvan julistetta
-
15:29
Heikko ostovoima hidastaa elintarviketeollisuuden kasvua – kuluttajat nuukailevat ruokaostoksilla
-
15:21
Aron Kiviharjun lähtö TPS:stä herätti hämmennystä: "Minulla oli syyni"
-
Lataa lisää