Lihan pakastamisen nyrkkisäännöt: Pakasta nopeasti, sulata hitaasti
Lihan pakastaminen on oiva keino varmistaa se, että kotoa löytyy tarpeet illallisen tai lounaan loihtimiseksi silloinkin, kun ruokavarastoja ei ennätä täydentämään. Poimi vinkit ja varmista se, että pakastat ja sulatat lihan siten, että se on vielä sulatuksen jälkeenkin parhaimmillaan!
Jotta lihan laatu säilyy pakastamisen jälkeenkin mahdollisimman hyvänä, on liha tärkeää pakastaa mahdollisimman nopeasti ostohetken jälkeen. Liha on myös tärkeää pakata hyvin ennen pakastamista esimerkiksi pakastepussiin. Jos liha on valmiiksi pakattua, voi sen pakastaakin huoletta pakkauksessaan.
Kun lihan pakastamisessa on tärkeintä nopeus, on lihan sulattamisessa kaikkein merkityksellisintä se, että liha sulaa mahdollisimman hitaasti. Mitä hitaammin liha sulaa, sitä mehukkaampana se säilyy. Tästä syystä liha kannattaisi aina sulattaa huoneenlämmön sijaan jääkaapissa.
Ehdottomana nyrkkisääntönä lihan sulattamisen jälkeen on syytä pitää sitä, että liha valmistetaan mahdollisimman nopeasti sen jälkeen kun se on sulanut, jotta bakteerit eivät pääse lisääntymään lihassa. Kerran sulatettua lihaa ei myöskään saa koskaan pakastaa uudelleen.
Liha ei kuitenkaan säily pakastimessa ikuisesti. Nyrkkisääntönä sekä tuoreen että pakatun lihan pakastamisessa on hyvä pitää sitä, että mitä rasvaisempi liha, sitä nopeammin se pilaantuu pakastimessakin. Esimerkkinä tästä voi käyttää jauhelihaa: rasvainen jauheliha säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta, kun taas vähärasvainen jauheliha säilyy pakastimessa jopa puoli vuotta, jos pakastimen lämpötila on vähintään –18 astetta.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Kuvat: Shutterstock
Mainos
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
13:44
"Onhan se aina yhtä viihdyttävää seurata sitä saatanan VARia" – Lukas Hradecky kaipaa videotuomarointiin johdonmukaisuutta
-
13:31
Mikä todennäköisyys! Tummaverikkö Janell on kahden albinismia sairastavan lapsen ylpeä äiti: "Olin shokissa, kun näin hänen valkoiset hiuksensa"
-
13:22
Cheekin luksusyökerho tehnyt rökäletappiot – miinusta tuli lähes 750 000 euron edestä
-
13:11
Muistatko vielä Miss Miljoonana tunnetun Marianne Harjulan? Kaunotar paljastaa nyt, mitä teki voittorahoille
-
13:06
Rattijuopoksi epäillyltä erikoinen päähänpisto Espoossa: Mies säntäsi poliisia pakoon mereen ja melkein hukkui
-
12:58
Suunnitteletko ikkunanpesua? Vältä tämä yleinen virhe
-
12:44
Entinen cheerleader Sofia saapuu hurmaamaan Love Island Suomi -saaren miehet: "Minun kanssani ei tule tylsää"
-
12:36
Nyt alkaa tapahtua! Nasa paljasti, missä astronauttien kuulaskeutuja kehitetään: ”Rakettikaupunki”
-
12:34
Tutkija: Poliisin "räikeän epäoikeudenmukaiset" toimet vahvistavat mielenosoitusintoa Moskovassa
-
12:25
NHL vihjailee jääkiekkoilijoiden paluulla olympialaisiin – "Suuri merkitys jääkiekon kasvulle Kiinassa"
-
12:19
Aivovammaan kuolee noin tuhat suomalaista joka vuosi – vakavimmat pään urheiluvammat liittyvät ratsastukseen: "Tasamaallakin voi lyödä päänsä niin lujaa, että kallo murtuu"
-
12:01
Opiskelija luuli jälkeä sisäänkasvaneeksi ihokarvaksi – harvinainen syöpä paljastui kuukausia myöhemmin: "Yritän olla ajattelematta sitä"
-
12:00
Vain kolmasosa briteistä kannattaa eroa Euroopan unionista ilman sopimusta
-
12:00
Rantabaari-sarjan juoni etenee jaksojen välillä somessa – seuraajat pääsevät mukaan draamaan!
-
11:47
Neljä loukkaantui kolmen auton kolarissa Nelostiellä Oulussa – vammojen vakavuudesta ei ole vielä tietoa
-
11:39
Sellissä ilman luonnonvaloa tai virikkeitä – Suomelle on huomautettu toistuvasti poliisin tiloissa säilytettävien tutkintavankien oloista
-
11:30
Nainen osoitti greipin avulla oleellisen ongelman tilaamastaan mekosta: "Miten ihmeessä kukaan, jolla on pää, käyttää tätä?"
-
11:30
Se on siinä! Satu Mäkelä-Nummela ampui olympiapaikan
-
11:03
Ukrainassa hotellipalo – ainakin kahdeksan kuollut
-
10:59
Venezuela aikaistamassa parlamenttivaaleja – "Oppositio hirttosilmukassa"
-
Lataa lisää