Lihan pakastamisen nyrkkisäännöt: Pakasta nopeasti, sulata hitaasti
Lihan pakastaminen on oiva keino varmistaa se, että kotoa löytyy tarpeet illallisen tai lounaan loihtimiseksi silloinkin, kun ruokavarastoja ei ennätä täydentämään. Poimi vinkit ja varmista se, että pakastat ja sulatat lihan siten, että se on vielä sulatuksen jälkeenkin parhaimmillaan!
Jotta lihan laatu säilyy pakastamisen jälkeenkin mahdollisimman hyvänä, on liha tärkeää pakastaa mahdollisimman nopeasti ostohetken jälkeen. Liha on myös tärkeää pakata hyvin ennen pakastamista esimerkiksi pakastepussiin. Jos liha on valmiiksi pakattua, voi sen pakastaakin huoletta pakkauksessaan.
Kun lihan pakastamisessa on tärkeintä nopeus, on lihan sulattamisessa kaikkein merkityksellisintä se, että liha sulaa mahdollisimman hitaasti. Mitä hitaammin liha sulaa, sitä mehukkaampana se säilyy. Tästä syystä liha kannattaisi aina sulattaa huoneenlämmön sijaan jääkaapissa.
Ehdottomana nyrkkisääntönä lihan sulattamisen jälkeen on syytä pitää sitä, että liha valmistetaan mahdollisimman nopeasti sen jälkeen kun se on sulanut, jotta bakteerit eivät pääse lisääntymään lihassa. Kerran sulatettua lihaa ei myöskään saa koskaan pakastaa uudelleen.
Liha ei kuitenkaan säily pakastimessa ikuisesti. Nyrkkisääntönä sekä tuoreen että pakatun lihan pakastamisessa on hyvä pitää sitä, että mitä rasvaisempi liha, sitä nopeammin se pilaantuu pakastimessakin. Esimerkkinä tästä voi käyttää jauhelihaa: rasvainen jauheliha säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta, kun taas vähärasvainen jauheliha säilyy pakastimessa jopa puoli vuotta, jos pakastimen lämpötila on vähintään –18 astetta.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Kuvat: Shutterstock
Mainos
Mainos
Uusimmat
-
13:52
Tältä näyttää postilaisten mielenilmaus Eduskuntatalolla – toimeentulonsa puolesta pelkäävä Jutta toivoo tolkkua neuvotteluihin: "Huolestuttaa, miten tässä jatkossa pärjätään"
-
13:49
Esapekka Lapin ura MM-sarjassa jatkuu sittenkin? – "Hyviä asioita on jo tapahtunut"
-
13:40
FC Lahden luotsi houkutteli seuraan luottopelaajansa – "Sukulaisten ja tuttujen eteen"
-
13:38
Keski-ikäisellä naisella todettu tuhkarokko Hämeenlinnassa – sairaala neuvoo päivystyksessä asioineita tarkistamaan rokotussuojansa
-
13:37
Bensa- ja dieselautojen kysyntä hiipuu: Saksalaisjätti leikkaa yli 5 000 työpaikkaa
-
13:29
Sebastian Vettel ja Charles Leclerc nolossa yhteiskolarissa – Ferrari-pomo yrittää nyt näpäyttää mediaa
-
13:26
Länsisatamaan karautti 150 000 euron ökybemari – rajavartija kiinnitti huomiota auton papereihin ja asiasta aloitettiin rikostutkinta
-
13:15
Menestyvä suomalaispanimo ei saa enää kertoa ansioistaan somessa – perustaja kiellosta: ”Onhan se aika kaksinaismoralistista"
-
13:11
Nainen kuoli henkilöauton ja rekan kolarissa Sodankylässä
-
13:07
Nanna Karalahti julkaisi suloisen kuvan tyttärestään: "Raju pikku tyttö!"
-
13:02
Ampumahiihdon supertähti Laura Dahlmeierin uusi pesti julki – "Jännittävä luku elämässäni"
-
12:59
Ministeri Sirpa Paatero tarkentaa tv-lähetyksessä antamaansa lausuntoa Postin työkiistaan liittyen: ”Olen tiennyt teemasta, mutta…”
-
12:55
10-vuotiaan käsittämättömästä joulutoivelistasta tuli välitön hitti: "Mitä hän tekee neljällä tonnilla?"
-
12:48
Päivi Anttikosken mukaan häntä varoitettiin kertomasta Kai Telanteelle, ettei perhe ole muuttamassa mukana
-
12:47
Hurja taidonnäyte! Red Bullin F1-mekaanikot vaihtoivat autoon renkaat painottomassa tilassa
-
12:43
HIFK hankki Saksassakin uraa luoneen suomalaispuolustajan – "Monet seurat olivat minuun yhteydessä"
-
12:42
Nyt puhuu Janne Tranbergin asianajaja: "Nacci" vietti Espanjassa eläkepäiviään, luovutusprosessissa on tehty virheitä – "Haluamme varmistaa, että hän saa oikeudenmukaisen oikeudenkäynnin Suomessa"
-
12:31
Poliisi taistelee kelloa vastaan löytääkseen viikko sitten kadonneen Wilman Ruotsissa – "Emme ole luopuneet toivosta, että löydämme hänet hengissä"
-
12:30
Dopingista kärynnyt venäläinen NHL-tähti teki yllätyspaluun sosiaalisessa mediassa – heti kovat piipussa
-
12:19
McDonald'sin työntekijä joutui väkivaltaisen reklamaation kohteeksi – autokaistan asiakkaat löivät ja yrittivät repiä ulos ikkunasta
-
Lataa lisää