Lihan pakastaminen on oiva keino varmistaa se, että kotoa löytyy tarpeet illallisen tai lounaan loihtimiseksi silloinkin, kun ruokavarastoja ei ennätä täydentämään. Poimi vinkit ja varmista se, että pakastat ja sulatat lihan siten, että se on vielä sulatuksen jälkeenkin parhaimmillaan!
Jotta lihan laatu säilyy pakastamisen jälkeenkin mahdollisimman hyvänä, on liha tärkeää pakastaa mahdollisimman nopeasti ostohetken jälkeen. Liha on myös tärkeää pakata hyvin ennen pakastamista esimerkiksi pakastepussiin. Jos liha on valmiiksi pakattua, voi sen pakastaakin huoletta pakkauksessaan.
Kun lihan pakastamisessa on tärkeintä nopeus, on lihan sulattamisessa kaikkein merkityksellisintä se, että liha sulaa mahdollisimman hitaasti. Mitä hitaammin liha sulaa, sitä mehukkaampana se säilyy. Tästä syystä liha kannattaisi aina sulattaa huoneenlämmön sijaan jääkaapissa.
Ehdottomana nyrkkisääntönä lihan sulattamisen jälkeen on syytä pitää sitä, että liha valmistetaan mahdollisimman nopeasti sen jälkeen kun se on sulanut, jotta bakteerit eivät pääse lisääntymään lihassa. Kerran sulatettua lihaa ei myöskään saa koskaan pakastaa uudelleen.
Liha ei kuitenkaan säily pakastimessa ikuisesti. Nyrkkisääntönä sekä tuoreen että pakatun lihan pakastamisessa on hyvä pitää sitä, että mitä rasvaisempi liha, sitä nopeammin se pilaantuu pakastimessakin. Esimerkkinä tästä voi käyttää jauhelihaa: rasvainen jauheliha säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta, kun taas vähärasvainen jauheliha säilyy pakastimessa jopa puoli vuotta, jos pakastimen lämpötila on vähintään –18 astetta.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Kuvat: Shutterstock
Uusimmat
-
22:38
Biden yrittää kerätä ennätyspottia vaalikassaansa – liput gaalailtaan jopa 500 000 dollaria
-
22:25
TPS-käskijä kuittaili Rikard Grönborgille ja Antti Pennaselle – Tappara-taiturilta maukas paljastus: "Hienosti se kuunteli"
-
22:10
Tältä näyttää Anu Saagimin ja Ristomatti Ratian juuri 25 vuotta täyttänyt Robin-poika
-
21:48
Olli Jokinen ja katsoja sanaharkassa Oulussa – paljastaa nyt, mitä tilanteessa huudeltiin
-
21:41
HIFK-kultakypärä Jori Lehterä sai päätärskyn, otteluvalvoja ilmoitti napakan kannan – "Vähän helähti"
-
21:38
HIFK-sankari Niko Hovinen kiisti selostajan väitteen – kommentoi jättivoittoa: "Itse ollaan kuoppamme kaivettu"
-
21:29
THL:n Hanna Nohynek tuli raskaaksi 18-vuotiaana – vanhempien päättämä abortti muutti elämänsuunnan
-
21:26
Karhu juoksi kaupunkiin ja raateli ihmisiä Slovakiassa – nyt siitä on tulossa poliittinen pelinappula
-
21:18
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
21:09
EU-vaalit kiinnostavat: Poikkeuksellisen paljon kansanedustajia ja kovia nimiä ehdolla
-
21:07
Kuningatar Camilla otti vastaan hellyttävän huomionosoituksen prinsessa Catherinelle: "Hän todella ilahtuu"
-
21:02
HIFK:lta tyly vierasryöstö Lahdessa, Jukurit torppasi Kärpät – Tapparalle ottelupallo TPS:ää vastaan
-
20:51
HIFK-tähti Jori Lehterä sai rajun päätärskyn Lahdessa – tämä tilanne meni tuomareilta kokonaan ohi
-
20:51
Paavi pesi ja suuteli naisvankien jalkoja
-
20:36
SM-liigan puolivälierä keskeytyi todella erikoisesta syystä
-
20:35
HIFK:n kausi jatkumassa – Joonas Rask napautti näyttävän pussukan
-
20:30
9-vuotias yritti huristella autolla kouluun Yhdysvalloissa – matka päättyi lyhyeen
-
20:26
TPS-hyökkääjältä täydellinen aivopieru – Tapparalle avautui satumainen tilaisuus
-
20:10
Mitä tapahtuu autolle, jos polttoaine pääsee loppumaan? – "Mahdollisuus on olemassa"
-
20:03
Kärppiä retuutetaan rajusti Oulussa
-
Lataa lisää