Lihan pakastamisen nyrkkisäännöt: Pakasta nopeasti, sulata hitaasti
Lihan pakastaminen on oiva keino varmistaa se, että kotoa löytyy tarpeet illallisen tai lounaan loihtimiseksi silloinkin, kun ruokavarastoja ei ennätä täydentämään. Poimi vinkit ja varmista se, että pakastat ja sulatat lihan siten, että se on vielä sulatuksen jälkeenkin parhaimmillaan!
Jotta lihan laatu säilyy pakastamisen jälkeenkin mahdollisimman hyvänä, on liha tärkeää pakastaa mahdollisimman nopeasti ostohetken jälkeen. Liha on myös tärkeää pakata hyvin ennen pakastamista esimerkiksi pakastepussiin. Jos liha on valmiiksi pakattua, voi sen pakastaakin huoletta pakkauksessaan.
Kun lihan pakastamisessa on tärkeintä nopeus, on lihan sulattamisessa kaikkein merkityksellisintä se, että liha sulaa mahdollisimman hitaasti. Mitä hitaammin liha sulaa, sitä mehukkaampana se säilyy. Tästä syystä liha kannattaisi aina sulattaa huoneenlämmön sijaan jääkaapissa.
Ehdottomana nyrkkisääntönä lihan sulattamisen jälkeen on syytä pitää sitä, että liha valmistetaan mahdollisimman nopeasti sen jälkeen kun se on sulanut, jotta bakteerit eivät pääse lisääntymään lihassa. Kerran sulatettua lihaa ei myöskään saa koskaan pakastaa uudelleen.
Liha ei kuitenkaan säily pakastimessa ikuisesti. Nyrkkisääntönä sekä tuoreen että pakatun lihan pakastamisessa on hyvä pitää sitä, että mitä rasvaisempi liha, sitä nopeammin se pilaantuu pakastimessakin. Esimerkkinä tästä voi käyttää jauhelihaa: rasvainen jauheliha säilyy pakastimessa noin kolme kuukautta, kun taas vähärasvainen jauheliha säilyy pakastimessa jopa puoli vuotta, jos pakastimen lämpötila on vähintään –18 astetta.
Lue myös:
Lähde: Hookoo.fi
Kuvat: Shutterstock
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:33
Taksikuski vastusti uutta kimppakyytisovellusta äärimmäisellä tavalla – sytytti itsensä tuleen
-
22:46
MTV paikalla: Parlamentin brexit-äänestys lykkääntyy, oppostio suunnittelee epäluottamusesitystä – "Theresa Mayn poliittinen henki on hiuskarvan varassa"
-
22:12
Yllätyskuva! Prinssi Charles kehysti otoksen itsestään herttuatar Meghanin kanssa
-
21:44
Macron vetosi jälleen kansalaisiin mellakoiden loppumiseksi: Aikoo korottaa minimipalkkaa ja peruu veronkorotuksia
-
21:35
Ykkösvahdin paikka pian hyppysissä? Edmonton-luotsi palkitsi suomalaisvahdin komeat peliesitykset
-
21:28
Sää kuivuu ja pakastuu loppuviikoksi, lumipeite säilyy etelässäkin – ”Miellyttävää pikkupakkasta”
-
21:20
Tästä ei katumaasturi selviäisi: Jeep-kuski ei hätkähtänyt Alaskan maanjäristyksen tuhoamaa valtatietä
-
21:09
Game of Thronesin viimeisestä tuotantokaudesta julkaistiin teaser – katso!
-
20:56
Äiti antoi 5-vuotiaalle pojalleen kouluun puhallettavan lampaan osaksi joulunäytelmää – paljastui seksileluksi
-
20:44
Gracen, 22, maailmanmatka ja elämä päättyi traagisesti: "Tyttärenne olisi pitänyt olla turvassa maassamme" – Murhasta epäilty 26-vuotias mies saapui oikeuden eteen
-
20:39
Salkkarit-hahmojen hempeily keskeytyy – tytär löytää yllätyksen
-
20:25
Lionel Messi sivussa Mestarien liigan huippukamppailusta? – "Pelaajat tarvitsevat lepoa"
-
20:25
Lisa tilasi "seksikkään jouluasun" – tulos ei ollut ihan toivottu: "Ainoa asia, joka on sama kuin mainoskuvassa, on väri"
-
20:03
Raju kuva palosta: Helsingissä Koskelantiellä räjähdysmäinen tulipalo
-
20:02
Siirtolaisuusasiakirja sai hyväksynnän – Sisäministeri Mykkänen: "Jos haluaa vähemmän hallitsematonta siirtolaisuutta, tämä on askel eteenpäin"
-
20:02
Hämmentävä ruoka-ongelma piinaa naapurustoa – mystisen soppapommittajan uhri: "Ole kiltti ja lopeta tämä"
-
19:34
Janne Ahosen Mico-pojan mäkihyppyura etenee – osallistuu ensimmäistä kertaa Continental Cupiin
-
19:21
Bussikuski oli jättää Annakaisan 7-vuotiaan pojan pois kyydistä – äiti pelästyi mahdollista vaaratilannetta: "Ei pitäisi jättää pientä koululaista yksin"
-
19:17
Lehti: Everton-luotsia odottaa epämiellyttävä yllätys – Entisen joukkueen fanit suunnittelevat "käärmehyökkäystä"
-
19:09
Ennätykset uusiksi! Kokenut NFL-tähti heitti nimensä historiankirjoihin
-
Lataa lisää