Maailmalla vähähiilihydraattista ruokavaliota käytetään jo eri sairauksien hoidossa.
Hiilihydraattien tärkeydestä ihmisen ruokavaliossa on kiistelty paljon Suomessa viime vuosina.
– Vähähiilihydraattista ruokavaliota on tutkittu paljon, mutta suositusten mukaista hiilihydraattipitoista taas ei ollenkaan, huomauttaa lääkäri Antti Heikkilä, joka lukeutuu vähähiilihydraattisen ruokavalion puolesta puhujiin.
–1980-luvulta lähtien, kun lautasmalli on ollut käytössä, kansa on vain lihonut ja diabetes on yleistynyt.
Syöpäsolu syö sokeria
Hiilareiden puolesta puhujat muistuttavat, että hiilihydraatteja tarvitaan aivojen toimintaan.
– Maksa tuottaa päivittäin elimistön tarvitseman määrän sokeria. Toisaalta rasva on 25 prosenttia parempi polttoaine aivoille kuin sokeri, Heikkilä vastaa.
Maailmalla hiilihydraattien vähentämistä ruokavaliosta on tutkittu muun muassa eri sairauksien hoidossa.
– Esimerkiksi lasten epilepsian hoidossa on saatu hyviä tuloksia vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Jotain tekemistä liialla sokerin saannilla on siis ollut aivojen toiminnalle, Heikkilä sanoo.
Amerikassa myös syöpäsairaita on kehotettu siirtymään vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
