Maailmalla vähähiilihydraattista ruokavaliota käytetään jo eri sairauksien hoidossa.
Hiilihydraattien tärkeydestä ihmisen ruokavaliossa on kiistelty paljon Suomessa viime vuosina.
– Vähähiilihydraattista ruokavaliota on tutkittu paljon, mutta suositusten mukaista hiilihydraattipitoista taas ei ollenkaan, huomauttaa lääkäri Antti Heikkilä, joka lukeutuu vähähiilihydraattisen ruokavalion puolesta puhujiin.
–1980-luvulta lähtien, kun lautasmalli on ollut käytössä, kansa on vain lihonut ja diabetes on yleistynyt.
Syöpäsolu syö sokeria
Hiilareiden puolesta puhujat muistuttavat, että hiilihydraatteja tarvitaan aivojen toimintaan.
– Maksa tuottaa päivittäin elimistön tarvitseman määrän sokeria. Toisaalta rasva on 25 prosenttia parempi polttoaine aivoille kuin sokeri, Heikkilä vastaa.
Maailmalla hiilihydraattien vähentämistä ruokavaliosta on tutkittu muun muassa eri sairauksien hoidossa.
– Esimerkiksi lasten epilepsian hoidossa on saatu hyviä tuloksia vähähiilihydraattisella ruokavaliolla. Jotain tekemistä liialla sokerin saannilla on siis ollut aivojen toiminnalle, Heikkilä sanoo.
Amerikassa myös syöpäsairaita on kehotettu siirtymään vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
– Syöpäsolu polttaa sokeria. Syöpäsolulta on siis otettu ravinto pois, kun sokeri on poistettu ruokavaliosta, Heikkilä sanoo.
Hyviä tuloksia on saatu jo aivosyövän hoidossa, ja muiden syöpien osalta on meneilläänn useampi tutkimus.
60 grammaa päivässä riittää
Heikkilän mukaan suomalaista lautasmallia noudattava kansa mättää aivan liikaa hiilihydraatteja ja sairastuttaa näin itsensä. Yleiset ravintosuositukset ovat kuitenkin vielä lautasmallin puolella.
