Kuuden viikon ravintolasulusta "turpaan joka päivä" – tällaisissa tunnelmissa helsinkiläisravintola avaa ovensa
Ravintola Albina Helsingissä valmistautuu avaamaan jälleen ovensa ruokailijoille usean viikon pelkän ulosmyynnin jälkeen. Ravintoloitsija Riku Stenros kuvaa mielialoja "superpositiiviseksi".
– Olemme olleet ravintoloitsijakollegoiden Teemun ja Antin kanssa niin pitkään yksin ilman henkilökuntaa, että on upeaa, että on saatu jengi kasaan. Kaikki tulivat, kukaan ei ollut hävinnyt matkan varrella, Stenros iloitsee.
Kuluneita kuutta viikkoa Stenros ei jää kaipaamaan.
– Oli aika kovaa aikaa. Päätimme muuttaa vähän liikeideaa ja alkaa pyörittää taqueriaa eli myimme tacoja täältä ulos omin voimin. Nyt tulee tacoja korvistakin ulos ja on kiva päästä aloittamaan oma toiminta, ravintoloitsija sanoo Viiden jälkeen -ohjelman haastattelussa,
Kuinka kannattavaa toiminnan muuttaminen on?
– Se oli vain vähän tappiollista, Stenros kuittaa.
– Turpaan tuli joka päivä.
Ravintoloiden henkilökunta on ollut lomautettuna, joten mikä niiden tilanteesta tekee niin haasteellisen?
Stenrosin mukaan syynä ovat ravintoloiden suuret kiinteät kulut kuten vuokrat ja muut juoksevat maksut.
– Ei niitä kaikkia saa tuosta vaan lopetettua. Vuokranantajilta on tullut monille viestiä, että he eivät ole koronatuen maksajia, se homma kuuluisi hallitukselle.
Tilanne monissa maakunnissa kuten Uudellamaalla ei tule jatkumaan helppona uusienkaan ravintolarajoitusten myötä. Anniskelu eli alkoholin myyminen täytyy lopettaa kello 17 ja ravintolat sulkea illalla kello 19. Harva ruokaravintola edes avaa, vaikka voisi.
– Me olemme niitä harvoja ruokaravintoloita, jotka ovat päättäneet, että rupeamme valmistautumaan tulevaan. Odotamme ja toivomme, että tällä panostuksella olemme valmiimpia, jos tartuntatilanne sallii, että pääsemme avaamaan.
Tiistaina ovensa asiakkaille avaavassa Albinassa arkipäivinä varauksia on vielä niukalti, mutta iloa ravintoloitsijalle aiheuttaa se, että viikonloppu ja vappu ovat täyttymässä hyvää vauhtia.
Uusimmat
-
05:42
Lappi kiinnostaa ennätyksellisen paljon ulkomailla, mutta suomalaisten osuus putoaa nopeasti
-
05:30
Latvian ulkoministeri suhtautuu myötämielisesti joukkojen lähettämiseen Ukrainaan
-
05:11
MTV kertoi kaksikon Suomen ympäri -hiihdosta 21 vuotta sitten – nyt upseerit paljastavat, kuinka hullulle urakalle kävi
-
05:10
SAK pitää ylimääräisen kokouksen – odotetaan tietoja uusista lakoista
-
02:00
Yli 40 prosenttia Suomeen muuttaneista aikuisista kokenut syrjintää vuoden aikana
-
00:01
Uutuuskirja: Putin piti presidentti Tarja Halosen lapsuuskuvaa työpöydällään: "Valtaa käyttävät naiset kutistetaan pikkutytöiksi"
-
23:38
Yhdysvallat: Hamasin korkea-arvoisen johtajan kuolema varmistui
-
23:15
Iäkäs mies löytyi kuolleena vedestä Alajärvellä
-
22:45
EU-maiden tuomio: Venäjän presidentinvaalit täysin valheelliset – tutulta prinssiltä ylistystä Putinille
-
22:21
Fitness-kilpailija meni hoitamaan heinänuhaa – karmea seuraus takapuoleen
-
22:15
Trumpia uhkaa ulosotto
-
22:15
Alastomana edessä – Dorothea Wierer näytti taitonsa poikkeavassa tilanteessa
-
22:09
Tomi Lämsä jakoi suoraa tekstiä Lukko-kaudesta – suoritukset osaltaan ”alle arvostelun”
-
21:40
TPS-tähti Markus Nurmi täräytti räväkän kuitin Lukko-leiriin
-
21:09
Tässä ovat SM-liigan puolivälieräparit – TPS viimeisenä jatkoon, Lukko lomille
-
21:09
Yhdysvallat: Konfliktissa on kuollut enemmän siviilejä kuin kaikissa Gazan sodissa yhteensä – "Israelin tulee tehdä enemmän"
-
21:07
Krimin valtauksesta 10 vuotta: Putin nousi lavalle Punaisen torin kansanjuhlassa – "He eivät koskaan eronneet Venäjästä"
-
21:02
Näistä asioista suuria menetyksiä kohdannut Vuokko Hovatta sai surun keskellä voimaa jatkaa
-
20:41
Suomessa tavattiin kolme Venäjälle rekisteröityä autoa – voivat Tullin mukaan olla edelleen laillisia
-
20:32
Popedan solisti Olli Herman ja Tytti-kumppani saavat toisen lapsen!
-
Lataa lisää