Mainos

Kukkoa viinissä

  • 4 broilerin koipireittä
  • 20 kpl pikkusipuleita
  • 1 rasia herkkusieniä
  • 0,5 l kanalientä
  • 0,5 l punaviiniä
  • suolaa ja valkopippuria
  • 1 rkl maizenaa
  • 100 g voita
  • 4 oksaa tuoretta timjamia

Paloittele broileri ja ruskista palat kevyesti voissa kattilassa tai kasarissa. Kaada kanaliemi ja punaviini broilerien päälle. Lisää suolaa ja valkopippuria. Keitä hiljalleen noin 30 minuuttia. Leikkaa herkkusienet puoliksi tai neljään osaan ja kuori sipulit. Ruskista herkkusienet ja sipulit pannulla ja lisää ne kattilaan hautumaan. Hauduta vielä noin 30 minuuttia. Siivilöi liemi ja suurusta se kevyesti maizenalla. Kaada kastike takaisin kattilaan broilerin ja vihannesten päälle.

Resepti: Jyrki Sukula

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.