Jyrki Sukula ojentaa: Suomalainen, älä hotki ruokaasi!
Kokki Jyrki Sukula iloitsee siitä, että suomalaiset ovat tottuneet vähäsuolaisempaan ravintoon. Ruokailutavoissa on sen sijaan vielä petraamista.
Televisiosta tuttu ruokaguru Jyrki Sukula toimii sekä yrittäjänä että HK Ruokatalon luovana johtajana. Viimeksi mainitussa tehtävässä hän on ollut mukana kehittämässä 12 Via-ruokatuotteen perhettä, jossa ruoan ravitsevuus on maun ohella merkittävä tekijä.
– Hyvä ruoka on hyvinvoinnin ja nautintojen perusta. Olen kehitystyössäni pyrkinyt siihen, että rasvat ovat hyvälaatuisia, suolan määrä kohtuullinen ja ateriassa on myös runsaasti kuituja, Sukula kertoo.
Kaikki tuotteet ovat saaneet Sydänmerkki-tunnuksen. Tunnus kertoo ruoan olevan ravitsemuksellisesti oikeaoppista. Silti mausta ei ole tingitty.
– Maku on se, joka tuottaa mielihyvää. Makuaisti on loppujen lopuksi aika yksinkertainen ja totutettavissa, hän sanoo.
Vältä kiirettä ja ahmintaa
Sukulan mukaan liiallinen suolan ja rasvojen käyttö ei ole enää suomalaisen ruokavalion kompastuskivi.
– En halua toitottaa niistä liikaa, sillä olemme koko ajan menossa parempaan suuntaan. Muutos on tapahtunut miltei huomaamatta, sillä kun esimerkiksi leikkeleistä on vähennetty suolaa, on makuaistimme tottunut siihen.
– Tämän päivän ongelmia ovat ruoan liian suuri määrä aterioilla, epäsäännöllinen ateriarytmi ja hotkiminen. Itsekin yritän noudattaa säännöllisyyttä, syödä nautiskellen eli hitaasti ja vain sen verran kuin on nälkä.
Sukulan mukaan kansamme ongelma ylipaino ei ole hoidettavissa pelkästään liikunnalla. Ruosta saatavaa energiaa on enemmän kuin ehdimme kuluttaa. Herkkuhetket ovat tarpeen ja sallittuja, kunhan perusruokavalio on kunnossa.
Energinen Sukula ehtii paljon. Hän toimii puolet ajasta yrittäjänä ja organisoi noin 600 tilaisuutta vuodessa. Työntekijöitä hänellä on noin 100. Oman aikansa vievät kaksi pientä ja yksi vähän isompi lapsi sekä oma viinitila Italiassa.
– Ruoan nautittavuudesta ei tarvitse tinkiä. On helppo oppia valmistamaan ravitsevaa ja samalla hyvää ruokaa. Myös valmisruoat ovat nykyisin erittäin hyviä niin maultaan kuin ravintoarvoiltaankin.
Studio55/Marja Nyman
Uusimmat
-
09:24
Therese Johaugilta suorat sanat Venäjä-päätöksestä – "Minun käy heitä sääliksi"
-
09:19
Max Verstappen ottamassa omansa, Russellin Mercedes löi lieskoja pääsuoralla – MTV seuraa Australian gp:n tapahtumia
-
09:18
Rillit huurussa -sarjan Kaley Cuoco sai esikoisensa – paljasti tytön koko nimen suloisten kuvien kera
-
09:13
ISW: Havitteleeko Wagner-pomo presidentiksi Putinin tilalle? Nämä tuoreet lausunnot poikkeavat rajusti Kremlin linjasta
-
09:06
Äänestyspaikat ovat nyt auki – MTV Uutiset seuraa vaalipäivää
-
09:05
Yhdysvaltalaiskenraali: Ukrainan keväthyökkäys ei tule voittamaan sotaa – MTV seuraa sotaa
-
09:01
Kollegat muistelevat Jasmin Voutilaista – Salkkarit-rooli oli hänen suuri haaveensa: "Ihanaa, että se toteutui"
-
08:40
Jukka Jalonen lähetti napakat terveiset valmentajaa vaihtaneelle TPS:lle – "Tyly temppu"
-
08:28
Suomeen kaksi MM-mitalia Yhdysvalloista
-
08:28
Teetkö sinäkin näin äänestämisen jälkeen? Suomalainen ilmiö huvittaa tietokirjailijaa
-
08:02
SM-liigan pudotuspeleissä törmättiin erikoiseen ilmiöön – pelikielloilla oli heti vaikutusta: "Ei siellä kuuluisi olla mitään pumpulihanskahommia"
-
08:01
Ensimmäinen muotokuva kuningas Charlesista julki – kädessä yllättävä yksityiskohta
-
08:00
Aleksander Barkovin syöttökone lauloi – Florida murskavoittoon
-
07:35
Mikko Rantasella neljän pisteen ilta – yhden askeleen päässä historiallisesta saavutuksesta
-
07:30
Tyly fakta paljastuu SM-liigan pudotuspeleistä – yksi osa-alue nousee nyt arvoon arvaamattomaan ja jopa sen yli
-
07:16
Hammaslääkäreillä on selkeä mielipide siihen, kannattaako hampaat pestä ennen vai jälkeen aamupalan
-
07:01
Valioliigan supertähdet koukussa suomalaisille tuttuun aineeseen – manageri kertoo hurjia lukemia käyttäjistä
-
06:33
Näin tekoäly pisteytti Orpon, Marinin ja Purran puhetaidot – löysi kolmikolta yhden selvän heikkouden
-
06:30
HIFK-tähti on valmentajan ”ihannepelaaja” – mistä tarkalleen on kyse?
-
06:19
Etelä-Afrikan valtapuolue kävi Moskovassa puhumassa "uudesta globaalista järjestyksestä"
-
Lataa lisää