Pipareita ja muita joululeivonnaisia tehdään ahkerasti jo monessa kotikeittiössä. Jouluun on vielä muutama viikko, mutta herkuttelu on jo alkanut pikkujoulujen merkeissä. Allergia- ja Astmaliiton vinkeillä allergisetkin voivat nauttia joulun mauista turvallisin mielin.
Perinteisistä jouluruuista ja -herkuista löytyy ohjeita, jotka sopivat niin muna-, maito- kuin vilja-allergiselle. Sopivia ohjeita voi etsiä erityisruokavaliot huomioivien reseptihakujen avulla.
Suklaata maitoallergiselle?
Suklaa on joulumakeisten ykkössuosikki, mutta sen kanssa joutuu moni allerginen olemaan tavallista tarkempi. Hyvä muistisääntö on, että tumma suklaa sopii maitoallergisille ja valkoinen suklaa kaakaoallergisille.
Monista suklaakääreistä löytyvä maininta ”saattaa sisältää pähkinää/maapähkinää” on yleensä turha. Mahdollinen allergeenimäärä on niin pieni, että se ei aiheuta vakavia haittoja syöjille.
Pähkinäsekoitukset kannattaa jättää syömättä
Pähkinöille allerginen ei välttämättä ole allerginen kaikille pähkinöille, joskin ristikkäiset allergiat ovat melko yleisiä. Hasselpähkinä aiheuttaa pähkinöistä eniten allergiaa, koska se liittyy usein Suomessa yleiseen koivuallergiaan. Voimakkaasti pähkinäallergisen pitää välttää ristiallergian vuoksi saksan-, pekaani-, pistaasi, cashew-, ja parapähkinöitä sekä mantelia.
Kookospähkinän aiheuttavat allergiareaktiot ovat erittäin harvinaisia. Vaikka maapähkinä on palkokasvi, tulee voimakkaasti pähkinäallergisten välttää myös maapähkinöitä. Pinjansiemen kuuluu mäntykasveihin, mutta sillä on samoja allergeeneja kuin pähkinöissä ja myös sitä tulee välttää.
