Alén kuvailee Jaakko Kolmosta suomalaisen gastronomian merkittävimmäksi henkilöksi.
Huippukokki Henri Alén kertoo MTV:lle, että uutinen Jaakko Kolmosen kuolemasta oli hänelle sokki.
– Mies oli kuitenkin aika hyvässä kunnossa vielä. Aikamoinen suru ja haikeus iski, sillä hänen mukanaan katosi paljon suomalaista keittotaitoa ja varsinkin perinneruokataitoa, Alén toteaa.
– Onneksi hän ehti dokumentoida sitä paljon. Iso menetys suomalaiselle gastronomialle.
Alén muistelee tavanneensa Kolmosen muutaman kerran.
– Siitä on tosi paljon aikaa, en edes muista, että missä tapasimme. Hän oli asialleen omistautunut herrasmies, vanhan linjan tyyppi, joka teki sitä mihin uskoi ja piti siitä kiinni. Arvostin ja arvostan häntä syvästi.
– Meidän Finnjävel-ravintola tekee perinneruokaa, ja on sanottava, että Jaakko Kolmosen kirjoja on tullut luettua ahkerasti viimeisen parin vuoden aikana.
Alén toteaa, että tänään päässä soi Patakakkosen ikimuistoinen tunnusmusiikki.
– Kyllä. Se tunnari, joka on lähes kaikilla kokeilla puhelimen soittoäänenä. Ainakin 30 prosentilla kokeista.
Jaakko Kolmonen kuoli äkilliseen sairauteen 75-vuotiaana. Kolmosen poika vahvisti uutisen MTV.fille.
