Helppoja salaatteja juhlapöytään

Erilaisia pastoja
Erilaisia pastoja Copyright Alma Media Oyj 2001

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Keväisen juhlakauden myötä on Makuja -sivuille tullut runsaasti kysymyksiä juhlapöydässä tarjottavista salaateista. Tässä muutama mukava vinkki säilyvistä ja esivalmisteltavista salaateista. Kymmenen hengen ohje on helppo suurentaa isommallekin porukalle.

    Pasta- ja perunapohjaiset salaatit ovat kiitollisia juhlanjärjestäjän salaatteja. Varsinkin perunapohjaiset salaatit paranet maustuessaan yön yli. Pastasalaattikaan, varsinkin öljypohjaisena, ei kärsi säilytettäessä.

    Broileri -pestopastasalaatti


    (10:lle)

    1 l kypsää penne pastaa (n. 5 dl raakana)
    500 g broilerisuikaleita
    n. 200 g kirsikkatomaatteja
    1 prk (n. 1,5-2 dl) valmista pestokastiketta
    1 dl parmesanjuustoa
    kevätsipulia viipaleina
    tuoretta basilikaa koristeluun

    1. Kypsennä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Kypsennä myös broilerisuikaleet.
    2. Leikkaa kirsikkatomaatit halki.
    3. Yhdistä salaatin kaikki ainekset. Ohenna pestokastiketta tarvittaessa oliiviöljyllä.
    4. Koristele salaatti basilikanlehdillä.

    Sinihomejuusto-perunasalaatti


    (10:lle)

    n. 15 perunaa (kiinteämaltoista)
    4 päärynää
    1 purjo suolaa mustapippuria rouhittuna
    200 g sinihomejuustoa
    100 g saksanpähkinöitä
    1 dl pähkinäöljyä

    1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Jäähdytä. Kuori ja viipaloi.
    2. Leikkaa päärynät viipaleiksi tai kuutioksi. Suikaloi purjo.
    3. Kokoa salaatti kerroksittain laakeaan vatiin tai kulhoon. Ripottele perunaviipaleille suolaa ja mustapippuria. 4. Murenna kerrosten väliin sinihomejuustomuruja, päärynää, purjoa ja pähkinöitä. Sekoita.
    5. Kaada pähkinäöljy kastikkeeksi.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •