Kookosrasvaa on hypetetty enemmän kuin tutkittu, kertoo ravitsemustieteen dosentti Riitta Freese.
– Asiantuntijoiden laatimissa ravitsemussuosituksissa linjataan, että tyydyttyneen rasvan saantia olisi syytä vähentää vielä nykyisestäkin tasosta ja pitää kymmenen energiaprosentin rajoissa. Näihin suosituksiin kookosöljyksikin kutsuttu kookosrasva ei sovi ollenkaan: siinä on jopa 90 prosenttia tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka tekevät rasvasta jähmeää. Vaikka kookosrasva siis on kasvikunnan rasvaa, se on hyvin erityyppistä kuin rypsi-, auringonkukka- ja muut vastaavat öljyt, Riitta Freese Helsingin yliopistosta sanoo.
Jostain syystä kookosrasva ja sen väitetyt terveysvaikutukset tuntuvat silti keräävän kannatusta.
– Kookosrasvan rasvahappokoostumus on kyllä siinä mielessä ihan jännittävä, että siinä on niin sanottuja keskipitkäketjuisia rasvahappoja, joiden aineenvaihdunta elimistössä poikkeaa monista muista rasvahapoista. Tieteellisten tutkimusten tietokannoista kuitenkin selviää, että verrattuna siihen hypetykseen, jota kookosrasvan ympärillä näkee, tutkimustietoa sen terveysvaikutuksista on todella vähän.
Satunnaisesti kookosrasvaa voi silti käyttää.
– Kookosrasvassa on ominainen maku – jos haluaa tehdä vaikka thai-ruokaa, niin mikä ettei sitä voisi joskus käyttää? Päivittäiseen käyttöön kookosrasvaa ei kuitenkaan voi suositella, Freese sanoo.
Lääkäri Kirsi Pietiläinen kritisoi voivillitystä ja karppauksen muuttumista "rasvaukseksi" Keventäjissä tammikuussa 2012. Pietiläinen kertoi, että tutkimusten mukaan voi häviää aina margariinille. Katso, millaisiin tilanteisiin voi Pietiläisen mielestä sopii.
Uusimmat
-
23:50
Saadaanko Gazaan vihdoin aselepo? Hamasin arvellaan aikovan vastata tänään
-
22:49
"Supervartalo" – 42-vuotias asiantuntija on kunnossa, johon harva yltää
-
22:27
Moskeijaan lähetettiin jauhekirje Norjassa – sairaalan valmiustasoa nostettu
-
22:18
Ruotsalaispelurista tuli munkki
-
22:08
NHL-päävalmentaja passitettiin pihalle: "Välttämätöntä"
-
22:04
Kamera tallensi, kun ihmisiä tulvivan joen yli kuljettava rekka kaatui – ainakin kymmenen kateissa Keniassa
-
21:48
Jussi Tapola saa NHL:stä tutun suomalaishyökkääjän
-
21:40
Nesteen toimitusjohtaja Matti Lehmus jättää tehtävänsä
-
21:33
Ainakin kaksi kuoli Venäjän ohjusiskussa Ukrainan Odessassa, kertoo alueen kuvernööri
-
21:29
Shaquille O’Nealille "puhuttiin hulluja" baarissa – UFC-legenda hoiti asian armottomalla tavalla
-
21:00
Salkkarit-hahmot jäävät kiinni vakoilusta: "Mitä helvettiä?"
-
20:45
Kuuntele! Henrik kuvasi "kevään synnyn" Alavudella
-
20:34
Mittarissa jo kesälukemia! Mikkelissä ja Hyvinkäällä mitattiin lähes 21 astetta
-
20:29
HS: Silminnäkijät kertovat Vornasen pyrkineen baarissa nuorten naisten seuraan
-
20:04
Saitko tällaisen viestin "Sheiniltä"? Varo!
-
20:00
Britney Spears sopi yli kahden vuoden oikeustaistelun isänsä kanssa
-
19:25
Netanjahulla oma lehmä ojassa? Voi välttää oikeuden jatkamalla sotaa, arvioi suomalaisasiantuntija
-
19:24
Finnair keskeyttää Tarton lennot kuukaudeksi: "Lentoturvallisuus on aina meille tärkein prioriteetti"
-
19:17
Leijoniin uusi NHL-vahvistus
-
18:58
Asuntolainoja nostettu viimevuotista vähemmän
-
Lataa lisää