Asiantuntija kookosrasvasta: Ei päivittäiseen käyttöön
Kookosrasvaa on hypetetty enemmän kuin tutkittu, kertoo ravitsemustieteen dosentti Riitta Freese.
– Asiantuntijoiden laatimissa ravitsemussuosituksissa linjataan, että tyydyttyneen rasvan saantia olisi syytä vähentää vielä nykyisestäkin tasosta ja pitää kymmenen energiaprosentin rajoissa. Näihin suosituksiin kookosöljyksikin kutsuttu kookosrasva ei sovi ollenkaan: siinä on jopa 90 prosenttia tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka tekevät rasvasta jähmeää. Vaikka kookosrasva siis on kasvikunnan rasvaa, se on hyvin erityyppistä kuin rypsi-, auringonkukka- ja muut vastaavat öljyt, Riitta Freese Helsingin yliopistosta sanoo.
Jostain syystä kookosrasva ja sen väitetyt terveysvaikutukset tuntuvat silti keräävän kannatusta.
– Kookosrasvan rasvahappokoostumus on kyllä siinä mielessä ihan jännittävä, että siinä on niin sanottuja keskipitkäketjuisia rasvahappoja, joiden aineenvaihdunta elimistössä poikkeaa monista muista rasvahapoista. Tieteellisten tutkimusten tietokannoista kuitenkin selviää, että verrattuna siihen hypetykseen, jota kookosrasvan ympärillä näkee, tutkimustietoa sen terveysvaikutuksista on todella vähän.
Satunnaisesti kookosrasvaa voi silti käyttää.
– Kookosrasvassa on ominainen maku – jos haluaa tehdä vaikka thai-ruokaa, niin mikä ettei sitä voisi joskus käyttää? Päivittäiseen käyttöön kookosrasvaa ei kuitenkaan voi suositella, Freese sanoo.
Lääkäri Kirsi Pietiläinen kritisoi voivillitystä ja karppauksen muuttumista "rasvaukseksi" Keventäjissä tammikuussa 2012. Pietiläinen kertoi, että tutkimusten mukaan voi häviää aina margariinille. Katso, millaisiin tilanteisiin voi Pietiläisen mielestä sopii.
Uusimmat
-
23:12
Ammuskelu Tukholmassa lähellä vilkasta urheilukenttää – nuori mies kuoli
-
22:15
Estonia-onnettomuuden pelastusoperaation johtaja muistelee kohtalokasta yötä: "Ei olisi uskonut, että sellaista tapahtuu"
-
22:09
Maaleja mättävä kyläseura järkyttää Espanjan jalkapalloa – nappasi La Ligan kärkipaikan Real Madridilta ja Barcelonalta
-
22:02
Sanna Marinilla jälleen uusia työkuvioita – kirjoitti sopimuksen ulkomaisen manageritoimiston kanssa
-
21:39
Kansalaisaloite Venäjän konsulaatin lakkauttamiseksi Ahvenanmaalla sai allekirjoitukset täyteen, mutta ei tule etenemään eduskunnassa
-
21:27
Liiga-ilta tarjosi kuohuttavia käänteitä – Kärpiltä dramaattinen loppu, jumboseura vaihtui
-
21:20
Artisti Pink heitti ympärileikkauksia kritisoineen katsojan ulos konsertistaan: "Tunnetko itsesi nyt hyväksi?"
-
21:19
Lakers-legenda paljasti yllättävän haaveensa – "Voisin todella harkita"
-
21:04
Koulukiusaaminen vei 15-vuotiaan Olivian hengen – äiti toivoo, että nuoria kuunneltaisiin
-
20:48
Raju taklaus pysäytti SM-liigassa – tähtipuolustaja talutettiin jäältä: "Nyt taitaa käydä pahasti"
-
20:45
Espanjan parlamentti ei kelpuuttanut konservatiivipääministeriä
-
20:30
Olli Salo poltti päreensä: Tappara iski kiistanalaisen johtomaalin – menikö tämä tuomio oikein?
-
20:16
Pelle Heikkilä näyttelee Estonia-sarjassa – lämpötila oli kuvauksissa pahimmillaan 60 astetta: "Onneksi olen suomalainen ja ollut paljon saunassa"
-
20:15
Mehiläinen: Julkisesta palvelusta ei ole apua työterveyden 3,5 miljoonan sairaanhoitokäynnin helpottamiseksi – tyrmää arvion "turhista käynneistä"
-
20:10
HJK:n nuorelta tähtikiiturilta hämmästyttävä maali – jalkapallon Suomen mestaruus ratkeamassa
-
20:05
Amber hyppäsi poikansa kaulaan jalkapallo-ottelun jälkeen ja herätti someraivon
-
20:00
Näin ilmaston roima lämpeneminen mullistaa hiihtoa Suomessa ja Lapin laskettelukeskuksissa: "Meidän on keksittävä toisia vaihtoehtoja"
-
19:55
IS: Kadonneen Rasmus Takaluoman etsinnöissä uusi käänne – poliisi aikoo tutkia "kiinnostavia" kohteita joessa tarkemmin
-
19:45
Elokuvantekijä huijasi ilmaistyövoimaa ja maalaili miljoonatuottoja – puliveivarilla oli budjetista satojentuhansien sijaan koossa vain pari tonnia
-
19:44
Kultaleijona räpeltää SM-liigassa – nyt oli selostajallakin huomautettavaa
-
Lataa lisää