7.10.2003 Sinappipaneroituja silakoita kapris-tillivoin, konjakkipuolukoiden ja perunamuusin kera
Vieraana Ruotsin tällä hetkellä tunnetuin kokki Tina Nordström. Häneltä on ilmestynyt uusi kirja suomeksi "Tinan keittiössä", mistä alla oleva ohje.
Silakat
12 silakkaa tai silakkafileetä
2 dl ranskankermaa
3 munankeltuaista
2 rkl makeaa karkeajakoista sinappia
1 rkl dijonsinappia
1 dl maitoa suolaa ja pippuria
leivitykseen ruisjauhoja
paistamiseen voita ja oliiviöljyä
1. Perkaa silakat, poista niistä selkäruodot ja leikkaa eväät irti.
2. Sekoita kulhossa yhteen ranskankerma, munankeltuaiset, sinappi ja maito. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Taita silakkafileet pitkittäissuunnassa keskeltä kahtia ja pane ne ranskankermaseokseen. Anna seistä kylmässä vähintään tunnin ajan.
4. Nosta silakat ranskankermaseoksesta ja leivitä ne ruisjauhoissa. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Paista kalat rapeiksi voin ja oliiviöljyn seoksessa.
Konjakkipuolukat
0,5 l tuoreita puolukoita
2 dl sokeria
0,5 dl konjakkia
1. Sekoita yhteen puolukat, sokeri ja konjakki. Anna seistä huoneenlämmössä kunnes sokeri on liuennut, mieluiten yhden vuorokauden ajan.
Kapris-tillivoi
100-200 g voita
1 salottisipuli
3 rkl kapriksia
1,5 dl hienoksi silputtua tilliä
1. Ruskista voi kullankeltaiseksi.
2. Kuori sipuli ja silppua se hienoksi.
3. Sekoita voisulaan kaprikset sekä tilli- ja sipulisilppu. Tarjoa perunamuusin kera.
Uusimmat
-
23:43
Öljyn hinta ponnahti ylös tuotantolaitoksiin kohdistuneen hyökkäyksen myötä – näin iskut hermostuttivat markkinoita
-
23:14
Emil Ruusuvuoren vastustaja luovutti suomalaisen käsittelyssä
-
23:10
Iso kiinnitys: maailmantähti Maret Hamsik siirtyy Ruotsiin
-
22:56
Winnipeg Jetsin sopimuspelaaja siirtyi vasta Liigaan – sopimus purettiin pikavauhtia
-
22:35
Oikeusministeri Anna-Maja Henriksson vastaa Antti Häkkäsen vaalikritiikkiin – "Mielestäni hän on tässä väärässä"
-
21:57
Mestarien liigaan tulossa ravisuttava uudistus – tästä on kyse
-
21:35
Kehonkielenasiantuntija huomasi prinssi Harryssa nopean muutoksen kesken kohuhaastattelun – taustalla hyytävä paljastus prinssi Charlesista
-
21:29
"Se on vain fakta" – Sebastian Ahon sanat saivat hallin repeämään riemusta
-
Nyt voit ilmoittautua kohtaamaan elämäsi rakkauden – kirjoita maajussille! Mainos
-
20:56
Svenska Yle: Kirjailija Christer Kihlman on kuollut
-
20:47
Viroon luvassa koko maan kattava koronasulku
-
20:42
Suomalainen moottoriurheilusarja teki hienon tasa-arvoteon – nämä terveiset lajin ykköstähti Taru Kylmälä lähettää kaikille naisille
-
20:36
Mestarien liigan ottelu keskeytyi kuohuttavaan episodiin – tuomarille loppukausi kakkua
-
20:30
Maajussi-Juuso, 32, päätyi mukaan Maajussille morsian -ohjelmaan varsin erikoisella tavalla: "Katsotaan mitä tulee"
-
20:22
Zombit tulevat, oletko valmis? Yhdysvaltain viranomainen jakoi vinkit apokalypsiin
-
20:21
Suomen futsalmiehiltä melkoinen möyhennös – EM-karsintavastustaja otti lukua
-
20:12
Pohjaan osuneen troolarin kyydissä 130 tonnia polttoainetta – Mauritiuksella jälleen pelko öljyvuodosta
-
20:05
Kuntavaaliehdokkaat venyttävät kampanjoinnin aloitusta loppukevääseen – "Luotan enemmän someen kuin pahviin"
-
20:00
Pahaa aavistava Salkkarit-Kalle pääsee vihdoin kurkistamaan rakkaansa salaiseen paikkaan – joko järkyttävä totuus paljastuu?
-
19:54
Tiesitkö tätä tomaateista? Helppo tapa saada maistumaan paremmalta
-
Lataa lisää