6.5.2004 Hampurilaiset
Hampurilainen
Hampurilaissämpylät (n. 10 isoa sämpylää)
- 3 dl vettä
- n. 20 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl sokeria
- n. 7 dl vehnäjauhoja (vehnä- tai hiivaleipäjauhoja)
- 1-2 rkl rypsiöljyä
- seesaminsiemeniä
Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. (Voit kokeilla jauhojen joukossa myös muita jauhoja esim. hienoja ohra- tai ruisjauhoja.) Vaivaa lopuksi öljy taikinaan. Kohota n. 30 minuuttia. Leivo taikinasta reilun kokoisia sämpylöitä ja kohota niitä n. 15 minuuttia. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla ja ripottele pinnalle reilusti seesaminsiemeniä. Paista 225 asteessa uunin keski- tai ylätasolla 10-15 minuuttia.
Hampurilaispihvit (4 annosta)
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 omena raastettuna
- 1 prk creme bonjour cuisinea (valkosipuli)
- suolaa ja maustepippuria
- korppujauhoja
Hienonna sipuli ja kuullota se pehmeäksi öljytilkassa. Sekoita kulhossa jauhelihaan raastettu omena, creme bonjour cuisine, suolaa sekä maustepippuria. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa korppujauhoja sitomaan taikinaa. Anna taikinan tekeytyä hetki ja muotoile siitä uunipellille sopivan kokoisia pihvejä. Paista pihvit 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Jos käytät cheddarjuustoa, nosta viipaleet kuumien pihvien päälle.
Hampurilaiskastike (4 annosta)
- 1 prk kermaviiliä
- 2 rkl kapriksia hienonnettuna
- 1 omena raastettuna (tilkka sitruunamehua)
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl sokeria
- suolaa ja pippuria
- ruohosipulia
Sekoita kaikki aineet kastikkeeksi.
Lisäksi
- salaattia, tomaatteja, suolakurkkua, jne.
Resepti: Teresa Välimäki/ Ruokala
Uusimmat
-
22:23
HPK palasi vakuuttavalle tielle – Ilves-luotsi Jouko Myrrältä ytimekäs murjaisu
-
22:13
Miten kirjekuoren sisällön voi lukea avaamatta sitä? Uusi tekniikka mahdollisti yli 300 vuotta vanhan sinetöidyn kirjeen lukemisen
-
22:04
Kärpät teki hurjan nousun sijaisjohdon alla – Mikko Mannerin paluu päättyi pettymykseen
-
21:54
Sarjakärki Lukkoa riivaa mystinen haaste – "Pelaamaan alettiin, kun oli pakko"
-
21:38
Poliisi etsii Turussa kadonnutta 11-vuotiasta Oskua: Kuva julki
-
21:37
Jelena Välben verenpaine tapissa venäläishiihtäjän käytöksen takia: "Olemme ottaneet puhelimet ennenkin pois!"
-
21:25
Ainakin 15 kuoli tuhoisassa kolarissa Kaliforniassa, 8-paikkaiseen katumaasturiin ahtautui liki 30 ihmistä: Katso video turmapaikalta
-
21:21
Marin Ylelle: Tartuntatautilakia syytä täsmentää, taustalla Avin ja STM:n erimielisyys – Kiuru varoittaa, että koronan tahti on Suomessa nyt ennenkokematon
-
21:17
Kiinaa pyydetään lopettamaan koronan peräaukkotestit, joilla etsitään "hiljaisia kantajia" – amerikkalaisdiplomaatit testattiin peräaukosta vahingossa, Kiina puolustautuu
-
21:16
Suomeen saapui viime viikolla laivalla yli 6000 ammattikuljettajaa, joilta ei vaadittu koronatestiä – matkustajat hämillään, miten ja ketkä Suomeen pääsevät
-
21:13
Mentalisti Noora Karma avautuu Pippa Laukalle: "Älä sano tätä muille..."
-
21:06
Valko-Venäjän oppositiojohtajaa uhattiin vankilalla ja lasten huostaanotolla – Svjatlana Tsihanouskaja pyytää Suomea Valko-Venäjän opposition avuksi
-
21:05
Kärpille harvinainen tappio – SM-liigakierroksella karut murskalukemat
-
20:48
MM-hiihtojen erikoisuus oli yllättää Krista Pärmäkosken: "Piti huutaa jo hyvissä ajoin"
-
20:25
SM-liigassa viritellään murskajaisia – maalitykki sortui sikailuun, Pelicans iskenyt jo viidesti
-
20:21
Kustannustuen suosio kasvoi yli 40 prosenttia toisella hakukierroksella
-
20:20
Suomalaisyrityksellä mullistava tapa valmistaa kankaita – tältä näyttävät puusta ja oljesta valmistetut vaatteet!
-
20:18
Hyundai-tähdellä yhä vaikeuksia kartturinsa kanssa – tilanteeseen haetaan helpotusta ylimääräisestä rallista
-
20:12
Reggaen pioneeri Bunny Wailer on kuollut
-
20:10
Itävallan liittokansleri Kurz kritisoi EU:n lääkevirastoa hitaudesta
-
Lataa lisää