4.4.2002 Menu 1970-luvun tyyliin

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Katkaravuilla täytetyt avokadon puolikkaat
    ---
    Uunikirjolohi, keitetyt perunat, vihreät herneet
    ---
    Appelsiiniriisi

    Katkaravuilla täytetyt avokadon puolikkaat

    2 kypsää avokadoa
    sitruunamehua
    100-200 g kuorittuja katkarapuja

    kastike:

    1 dl kermaviiliä
    vähän majoneesia
    ketsuppia maun mukaan

    1. Halkaise avokadot ja poista kivi. Leikkaa avokadosta pieni pala pois niin se pysyy lautasella paremmin. Purista päälle vähän sitruunamehua.
    2. Mausta kermaviili majoneesilla ja ketsupilla.
    3. Täytä kolo katkaravuilla ja valuta päälle vähän kastiketta.
    4. Koristele tillillä ja sitruunaviipaleella.

    Uunikirjolohi

    1 kirjolohi
    sitruunaa
    suolaa, valkopippuria
    tilliä
    korppujauhoja
    juustoraastetta
    1-2 dl kermaa
    1. Pyyhi kala talouspaperilla ja mausta se sisä- ja ulkopuolelta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
    2. Nosta kala voideltuun vuokaan ja täytä vatsa tillillä (tuoreella tai pakastetulla).
    3. Ripottele pintaan korppujauhoja ja juustoraastetta ja kaada kerma vuokaan.
    4. Kypsennä 200 asteessa 30-40 min.
    5. Tarjoa kala keitettyjen perunoidne tai muusin ja pakasteherneiden kera.

    Appelsiiniriisi

    1 dl (pitkäjyväistä) riisiä, vettä, ripaus suolaa
    2-3 (kylmää) appelsiinia
    2 dl kuohukermaa
    3-4 rkl sokeria ja/tai fariinisokeria
    2 tl vaniljasokeria

    1. Pese appelsiini hyvin ja raasta yhdestä appelsiinista kuorta. Lisää riisin joukkoon.
    2. Kuori appelsiinit ja leikkaa ne kuutioiksi.
    3. Kaada applesiinikuutiot mehuineen riisien joukkoon .
    4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla. Yhdistä riisien ja appelsiinien sekaan. Pidä kylmässä ennen tarjoilua.
    5. Jaa tarjoilumaljoihin ja koristele muutamalla appelsiinipalalla.

    - Toim. Kati Nappa

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •