30.4.2003 Vappupäivän sillileipä, uppomunat ja marinoitu punasipuli
Vieraana lauantaina Vaasassa valittu Vuoden 2003 kokki Ari Ruoho helsinkiläisravintola Nokasta
Vappupäivän sillileipä 4:lle
4 isoa paahtoleipäviipaletta
voita tai pöytämargariinia
2-4 kpl kevytsuolattuja- tai matjessillifileitä tai esim. sipulisilliä
paloina tilliä ja ruohosipulia
4 munaa
vettä
tilkka etikkaa
n.2 tl suolaa
2 punasipulia
1 rkl viinietikkaa
1 tl sokeria
1/2 -1 dl rypsiöljyä
valkopippuria myllystä
1. Valmista ensin marinoitu punasipuli. Leikkaa kuoritut punasipulit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita viinietikka, sokeri ja rypsiöljy ja rouhaise sekaan pari kierrosta valkopippuria myllystä. Kaada marinadi sipulirenkaiden päälle, sekoita ja anna marinoitua hetki.
2. Leikkaa leivistä kuoret pois. Paahda leivät ja sipaise rasvalla tai paista leipäpalat pannulla rasvassa molemmin puolin.
3. Leikkaa silli paloiksi.
4. Kuumenna pinnoitetussa paistinpannussa tai laakeassa kasarissa 3-4 cm vettä kiehuvaksi. Lisää joukkoon suola ja etikka ja vedä syrjään levyltä. Riko munat yksitellen pieneen kulhoon tai kauhaan ja valuta varovasti veteen. Anna hyytyä n. 3 min. eli kunnes valkuainen on hyytynyt , mutta keltuainen on edelleen pehmeä. Siirrä tarvittaessa takaisin levylle, mutta älä anna veden kiehua. Nosta munat talouspaperille valumaan.
5. Nosta munat ja sillipalat leiville. Lisää jokaisen leivän päälle marinoitua punasipulia ja silputtua tilliä ja ruohosipulia.
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
17:15
Näin Love Island Suomi -parit käyttäisivät voittorahansa – jokaisella parilla yksi yhteinen tavoite
-
17:14
Sebastien Ogier jättää Fordin raskain sydämin – "Tämä on kuin eroaisi rakastamastaan tytöstä"
-
17:10
Kuluttajaliitto: Suomeen pitää perustaa eri terveyspalveluja vertaileva sivusto
-
17:08
Oletko nähnyt Ronnya, 22? Sisaruksilla on suuri huoli kadonneesta veljestään – "Ihan kuin hän olisi kadonnut ilmaan"
-
16:59
Ravintoloiden suosikkileipä valmistuu helposti vain kolmesta ainesosasta – eikä yksikään näistä ole hiiva
-
16:58
Mikko Kärnää kuultiin tänään Kittilä-käräjillä: "Minun haluttiin kertovan, kuinka yhteistyökyvytön kunnanjohtaja on"
-
16:55
One Mix Yoga 2 on uusi mini-PC seitsemän tuuman näytöllä ja näppäimistöllä
-
16:42
Juhlavaa tunnelmaa karvaisille miehille: Nyt voit laittaa jouluvalot partaasi!
-
16:38
95-vuotias sotaveteraani Sakari Lahtinen sai yllätyskutsun Linnaan: "Kehtaako sitä yrittää tanssimaan, kun ympärillä on niin hienoja ihmisiä"
-
16:26
Mies keskeytti musikaalin huutamalla natsitervehdystä – kauhistunut teatteriväki ryntäsi katsomosta
-
16:21
Jari-Matti Latvalan lentävä lausahdus palkittiin WRC:n gaalassa – Ott Tänakista vuoden kuljettaja
-
15:57
Jesperi Kotkaniemi kommentoi ruotsalaissensaation pelaamista – NHL-seuran fanit närkästyivät
-
15:55
Justin Bieber hehkuttaa puolisoaan: "Vaimoni on mahtava"
-
15:50
Kauhunhetkiä jalkapalloderbyssä – pommiryhmä paikalle, vierasfanien katsomon alta löytyi kranaatti
-
15:46
Raju paljastus Ruotsin hyökkääjän ja erotuomarin keskustelusta – "Hän sanoi antavansa meille kaksi rankkaria"
-
15:41
Pariskunta adoptoi 1-vuotiaan – olivat adoptoineet tämän sisaren jo 20 vuotta aiemmin
-
15:37
Oletko nähnyt tätä ajoneuvoa? Poliisi julkisti ammattioppilaitoksesta varastetun minibussin rekisterinumeron
-
15:25
Anna: Teresa Välimäki sai kaksi vuotta sitten masennusdiagnoosin: "Minun oli pakko yksinkertaistaa elämääni"
-
15:08
Jalkapallolegenda syytteeseen seksuaalisesta ahdistelusta – kopeloi naista junassa
-
15:07
Järvenpään yliajosta epäilty vangittu – poliisi pyytää yhä havaintoja farmarimallisen Peugeotin liikkeistä
-
Lataa lisää