30.4.2003 Vappupäivän sillileipä, uppomunat ja marinoitu punasipuli
Vieraana lauantaina Vaasassa valittu Vuoden 2003 kokki Ari Ruoho helsinkiläisravintola Nokasta
Vappupäivän sillileipä 4:lle
4 isoa paahtoleipäviipaletta
voita tai pöytämargariinia
2-4 kpl kevytsuolattuja- tai matjessillifileitä tai esim. sipulisilliä
paloina tilliä ja ruohosipulia
4 munaa
vettä
tilkka etikkaa
n.2 tl suolaa
2 punasipulia
1 rkl viinietikkaa
1 tl sokeria
1/2 -1 dl rypsiöljyä
valkopippuria myllystä
1. Valmista ensin marinoitu punasipuli. Leikkaa kuoritut punasipulit ohuiksi viipaleiksi. Sekoita viinietikka, sokeri ja rypsiöljy ja rouhaise sekaan pari kierrosta valkopippuria myllystä. Kaada marinadi sipulirenkaiden päälle, sekoita ja anna marinoitua hetki.
2. Leikkaa leivistä kuoret pois. Paahda leivät ja sipaise rasvalla tai paista leipäpalat pannulla rasvassa molemmin puolin.
3. Leikkaa silli paloiksi.
4. Kuumenna pinnoitetussa paistinpannussa tai laakeassa kasarissa 3-4 cm vettä kiehuvaksi. Lisää joukkoon suola ja etikka ja vedä syrjään levyltä. Riko munat yksitellen pieneen kulhoon tai kauhaan ja valuta varovasti veteen. Anna hyytyä n. 3 min. eli kunnes valkuainen on hyytynyt , mutta keltuainen on edelleen pehmeä. Siirrä tarvittaessa takaisin levylle, mutta älä anna veden kiehua. Nosta munat talouspaperille valumaan.
5. Nosta munat ja sillipalat leiville. Lisää jokaisen leivän päälle marinoitua punasipulia ja silputtua tilliä ja ruohosipulia.
Uusimmat
-
06:14
TS: Rikolliset yrittäneet soluttautua vanginvartijoiksi – supon turvallisuusselvityksille kritiikkiä
-
06:08
Zelenskyi: Krimin uudelleenvaltaaminen tarkoittaisi satojen tuhansien ihmisten menettämistä – MTV seuraa sotaa
-
06:02
Enkelintekijät tappoivat sikiöitä sukkapuikolla – lääkäri Pekka Raudaskoski näki omin silmin laittomien aborttien tuhot
-
06:00
Jääkiekon MM-kisat sunnuntaina 29.5.: Leijonat kullankiilto silmissä Kanadan kimppuun
-
05:15
Jonot pitenevät ruoka-avussa, vaikka työttömien määrä pienenee: "Uusi ilmiö"
-
05:02
Elvytyskieltoihin liittyy vääriä käsityksiä – Osa luulee, että potilas voi jäädä elvytyskiellon takia ilman hoitoa
-
04:52
Ainakin 29 kuollut vuorokaudessa rankkasateissa Brasiliassa
-
01:50
Real Madrid -ikonin taipaleelle ikimuistoinen päätös: kohotti voittopokaalin Pariisin yötaivaalle – hurja liuta nimiä nousi Cristiano Ronaldon seuraan
-
00:36
Real Madrid teki sen taas! Euroopan menestynein seurajoukkue juhlii dramaattisen illan jälkeen Mestarien liigan voittoa
-
00:05
Nyt hyväksyttiin! Uskomaton syöttö vapautti Real Madridin brassitähden – espanjalaisjätti otti askeleen kohti pokaalia
-
23:35
Zelenskyi: Ukraina aikoo ottaa kaiken takaisin Venäjältä – Liettuasta drone-lahjoitus Ukrainalle: MTV seuraa sotaa
-
23:34
Real Madrid tyrmistyi: maali hylättiin hämmentävän kaaoksen jälkeen – Karim Benzema oli tehdä sen taas
-
23:15
Cannesin elokuvajuhlien pääpalkinto Ruben Östlundin elokuvalle Triangle of Sadness
-
23:07
Ällistyttävä venytys – Real Madrid -vahti pelasti joukkueensa, Liverpool dominoi loppuottelua
-
23:04
Liettualaiset lahjoittivat vain kolmessa päivässä viisi miljoonaa euroa Ukrainalle – tähän lahjoitus käytetään
-
22:48
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos – ottelu alkoi yli puoli tuntia myöhässä
-
22:30
"Tämä olisi syöttö Suomen lapaan" – hoksaako Kanada Leijonien ongelmakohdan MM-finaalissa?
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
Lataa lisää