25.9.2002 Poropihvit sienikastikkeella
Vieraana poromies-jalostaja Hannu Lahtela Saijankylästä Pohjois-Sallan paliskunnasta kertomassa paljonko poroa tänä vuonna tulee markkinoille, miten poroa jalostetaan ja muuta poroasiaa. Valmista paisteista mureimmat, sisä- ja paahtopaisti kokonaisena paistina uunissa tai leikkaa pihveiski ja paista.
Poropihvit
paahtopaistia
ruisjauhoja
suolaa
paistamiseen
voita
1. Leikkaa paistista ohuet viipaleet, kasta ne halutessasi suolalla maustettuihin ruisjauhoihin tai paista sellaisenaan.
2. Paista kuumalla pannulla vain 1-2 minuutia/puoli jotta liha pysyy mehevänä.
3. Tarjoa höyryssä kypsennettyjen puikulaperunoiden, sienikastikkeen ja kaarnikka-, karpalo- tai puolukkahillon kanssa.
Sienikastike
1 rasia herkku- tai siitakesieniä tai ½ ja ½ tai 0,5-1 l metsäsieniä
pieni sipuli voita
0,5-1 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
suolaa, pippuria
1. Hienonna sipuli ja sienet. Jos käytät rouskuja, ne pitää syöpätä ensin.
2. Paista sieniä kuivalla pannulla hetki, jos ne ovat kosteita. Lisää voi ja sipuli ja kuullota jonkin aikaa.
3. Ripottele sekaan halutessasi vähän vehnäjauhoja, sekoita ja anna turvota.
4. Kaada sekaan ruokakerma ja hauduta välillä sekoittaen 15-20 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
12:13
EU etsii keinoja tukea Valko-Venäjän rauhanomaisia mielenosoituksia – oppositiojohtaja tapasi EU-ulkoministereitä aamulla
-
12:02
Tuore Miss Suomi ensimmäisessä tv-haastattelussa – lähetti erikoiset terveiset helsinkiläisille: "Saa ottaa yhteyttä"
-
11:59
Asiantuntija täräyttää faktat tiskiin – nämä kasvikset kannattaisikin syödä pakasteina tai säilykkeinä tuoreiden sijaan: "Pakasteruoka ei ole sama asia kuin prosessoitu"
-
11:58
Nordean massiivinen petosvyyhti oikeudessa: Kahta työntekijää epäillään asiakkaiden rahojen varastamisesta – kaksi uhreista Supercell-miljonäärejä
-
11:55
MTV seuraa koronan etenemistä: Uusia tartuntoja 66
-
11:52
Suomessa 66 uutta koronavirustartuntaa
-
11:48
Perheenäiti Sini Ruohosen taposta epäillään hänen 29-vuotiasta aviomiestään
-
11:27
Lainamiestä pukkaa! Pelicans naarasi kaksi suomalaislupausta Pohjois-Amerikasta
-
11:25
US Openissa diskattu Novak Djokovic riehui taas itsensä ongelmiin – "Olet täysin järjetön"
-
11:08
Lämpö tekee vielä paluun! Tällä viikolla jopa yli 20 astetta – osa Suomea paistattelee auringossa, mutta yhdessä paikassa voi tulla lunta
-
11:02
Harvinaiset kuvat julki: Kuningatar Elisabetin julkisuudelta varjellut lapsenlapset edustivat vanhempiensa rinnalla
-
10:47
Korona korahtelee KHL:ssä – liiga ilmoitti uusista ottelusiirroista
-
10:38
Tällaisia vaurioita Viking Amorellassa on – "Useamman osaston alla vettä"
-
10:34
MTV seuraa: Viking Amorella -alus ajoi eilen karille – vauriot pääasiassa laivan rungossa
-
10:32
Viking Amorellan miehistölle kiitosta evakuointitilanteen hoitamisesta – ”Konehuoneessa työskentelevät suomalaiset merimiehet ansaitsevat erityiskiitoksen”
-
10:26
Therese Johaugin lomareissu päättyi erikoisesti, vaelluksen jälkeisellä ajomatkalla karut seuraukset – "En nähnyt polvilumpioitani"
-
10:25
Toyota-tähti myönsi: Tämä ei ollut makoisin voitto
-
10:19
Pöytyältä löytyi liikennemerkkiin hirtetty kissa, jonka kurkku oli viilletty auki – poliisi tutkii tapausta
-
10:17
Kuinka paljon ladattavalla hybridillä ajaminen oikeasti maksaa? Vastaus voi yllättää
-
10:09
Venäjä aloittaa suuren sotaharjoituksen – osallistujia yli 80 000, mukana myös Kiina ja Valko-Venäjä
-
Lataa lisää