23.9. Haudutettua broileria ja vihannesriisiä

haudutettua broileria
haudutettua broileria ruokala

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Haudutettua broileria

    • 1 broileri
    • 4 litraa kanalientä
    • 2 porkkanaa
    • 2 sipulia
    • pala varsiselleriä
    • 2 rkl mietoa currya
    • mustapippureita
    • lehtikorianteria
    • ruokaöljyä
    • suolaa

    Ruskista broileri rintapuolelta paistinpannulla öljyssä. Hiero linnun nahkaan suolaa ja currya. Nosta se kattilaan tai pataan ja peitä kanaliemellä. Lisää mukaan myös kuoritut ja kuutioidut juurekset, selleri, sipuli ja muutama mustapippuri. Hauduta noin 1-1,5 tuntia miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi joukkoon korianteri. (Kuori keittämisen aikana pinnalle muodostuvaa vaahtoa, näin saat kirkkaan liemen esim. keittoa varten.) Paloittele kypsä broileri ja tarjoile vihannesriisin kera.

    Vihannesriisi

    • 6 dl kypsää basmatiriisiä
    • 1 porkkana
    • 2 dl pakasteherneitä
    • 1 sipuli
    • tilkka öljyä
    • hienonnettua persiljaa

    Viipaloi porkkana ja hienonna sipuli sekä persilja. Paista kasviksia pannulla kuumassa öljyssä. Lisää joukkoon riisi ja jatka paistamista vielä hetki. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla sekä persiljalla.

    Reseptit: Henri Alén / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •