22.9.2003 Punajuuririsotto ja punajuurimuffinit
Punajuuririsotto ja lohimedaljonki
4 hengelle
1 punasipuli
1 keltasipuli
1 valkosipulin kynsi
3 punajuurta
3 dl risottoriisiä
3 rkl öljyä
4 dl valkoviiniä
0,5 l kasvislientä
suolaa ja pippuria
1 dl parmesaaniraastetta
1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää riisi ja kuullota hetki.
3. Lisää hienonnettu sipuli, punajuuriraaste ja valkoviini. Sekoita hyvin.
4. Kun viini on imeytynyt riisiin, lisää kasvislientä pienissä erissä. Lisää kasvislientä aina kun neste on imeytynyt.
5. Jatka, kunnes riisi on kypsää. Risoton pitää jäädä mehukkaaksi.
6. Lopuksi lisää parmesaaniraaste ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.
Punajuurimuffinit
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl raastettua punajuurta
1 dl öljyä tai margariinia
100 g sulatejuustoa
100 g maitorahkaa
0,5 rkl maitoa
1 rkl sitruunamehua
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl punajuurimehua
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mausteet jauhoihin ja lisää seos muna-sokerivaahtoon.
2. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Lisää punajuuriraaste ja rasva taikinaan.
3. Voitele muffinivuoat ja jaa taikina vuokiin. Paista uunissa 200-asteessa n. 30 minuuttia.
4. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutus muffinien päälle.
Vinkki: Kokeile punajuuren tilalla porkkanaa tai kesäkurpitsaa.
Uusimmat
-
14:48
Kuutti pyrki sinnikkäästi kohti merta Helsingissä – katso Harrin kuvaama video
-
14:42
MTV testasi: Suomessa keksittiin ennennäkemätön sushi – "Aiomme myydä tätä Japaniin"
-
14:38
Ensin vatsa tyhjäksi, sitten renkaat – MM-rallin suomalaiskuskilla painajaisreissu
-
14:36
Auto törmäsi pyöräilijään ja pakeni – poliisi pyytää autoilijaa ilmoittautumaan
-
14:27
HIFK:lle kova menetys – Suomen mestari siirtyy ulkomaille
-
14:24
Rantaradalla henkilövahinko – junaliikenne pysähtynyt Helsingin ja Turun välillä
-
14:08
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
14:07
Sebastien Ogierilta mystinen heitto kuumasta puheenaiheesta
-
14:02
Hallituslähteet STT:lle: Suomessa tullaan irtisanomaan tuhansia virkamiehiä
-
14:00
Tapakouluttajan mukaan "ole oma itsesi" ei ole aina hyvä neuvo
-
13:59
Urheilupomon ero ei ratkaise HIFK:n ongelmia – Petteri Sihvoselta painava huomautus: "Toinen pää palaa vielä"
-
13:50
Konkarituottaja puhui törkeästi Sydney Sweeneystä – näyttelijä vastaa: "Häpeällistä"
-
13:46
Poliisi nappasi rikollisorganisaation jäseniä – epäillään lukuisista perämoottorivarkauksista
-
13:24
Työelämä- ja tasa-arvovaliokunta sai lakkolakimietintönsä valmiiksi
-
13:23
Yleisurheilun mitalisuosikin kausi ohi - ammentaa uskoa Kobe Bryantin sanoista
-
13:12
Mies poltti humalassa olleen uhrinsa elävältä etanolilla – tuomittiin elinkautiseen
-
13:09
EK4: Ott Tänakilta karua puhetta, Thierry Neuville aamun kunkku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
13:02
Rumaksi homoksi haukkumisesta yli 2000 euron sakot: Tuomio varusmiestä ivanneille ja kastelleille palvelustovereille
-
12:58
Mies kuristettiin kuoliaaksi asuntoonsa Helsingissä – syylliseksi katsottiin myöhemmin kuollut nainen: "Mahdollista"
-
12:50
Matti Vanhanen sai valtioneuvoksen arvonimen
-
Lataa lisää