22.9.2003 Punajuuririsotto ja punajuurimuffinit
Punajuuririsotto ja lohimedaljonki
4 hengelle
1 punasipuli
1 keltasipuli
1 valkosipulin kynsi
3 punajuurta
3 dl risottoriisiä
3 rkl öljyä
4 dl valkoviiniä
0,5 l kasvislientä
suolaa ja pippuria
1 dl parmesaaniraastetta
1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää riisi ja kuullota hetki.
3. Lisää hienonnettu sipuli, punajuuriraaste ja valkoviini. Sekoita hyvin.
4. Kun viini on imeytynyt riisiin, lisää kasvislientä pienissä erissä. Lisää kasvislientä aina kun neste on imeytynyt.
5. Jatka, kunnes riisi on kypsää. Risoton pitää jäädä mehukkaaksi.
6. Lopuksi lisää parmesaaniraaste ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.
Punajuurimuffinit
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl raastettua punajuurta
1 dl öljyä tai margariinia
100 g sulatejuustoa
100 g maitorahkaa
0,5 rkl maitoa
1 rkl sitruunamehua
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl punajuurimehua
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mausteet jauhoihin ja lisää seos muna-sokerivaahtoon.
2. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Lisää punajuuriraaste ja rasva taikinaan.
3. Voitele muffinivuoat ja jaa taikina vuokiin. Paista uunissa 200-asteessa n. 30 minuuttia.
4. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutus muffinien päälle.
Vinkki: Kokeile punajuuren tilalla porkkanaa tai kesäkurpitsaa.
Uusimmat
-
00:09
Real Madrid sai ison helpotuksen – Ferland Mendy täräytti häikäisevän osuman
-
23:55
Manchester City näytti vaarallisuutensa – loppuhetkillä kyseenalainen tapahtumaketju
-
23:37
Mitä valmiuslaki ja poikkeusolot tarkoittaisivat käytännössä? Katso selkeä listaus
-
23:32
MTV seuraa koronan etenemistä Suomessa: Eduskuntapuolueiden johtajat koolle, poikkeusolojen julistaminen mahdollista
-
23:30
Esimakua koko keväästä? Manchester City pyörittää näyttävää karusellia Mestarien liigan illassa
-
23:11
Facebook lupaa tukea journalismia miljardilla dollarilla – taustalla kinastelu Australian medialaista
-
23:06
Kolme pelaajaa kihautti SM-liigauransa avausmaalin, trilleriä puski – katso tästä illan kaikki osumat
-
22:47
Suomalaislääkäri Tiger Woodsin vammoista: "Paluu täysin mahdollinen" – yksityiskohta pitää kuitenkin sisällään riskin
-
22:38
Pääkallokeli ei kiusannut pelkästään autoilijoita: Finnairin kone luisteli päin kylttiä Helsinki-Vantaalla
-
22:28
Draamaa UCL-illan alkuun! Real Madridin osakkeet nousuun – punainen kortti heilui
-
22:27
MTV Uutisten tiedot: Hallitus valmistelee poikkeusoloja, eduskuntapuolueiden johtajat koolla klo 12, hallituksen info klo 9.30 – Hallitus kaavaillut ravintoloiden sulkemista kevään tapaan
-
22:26
MTV Uutisten tiedot: Hallituksen neuvotteluissa pohditaan jo poikkeusolojen julistamista Suomeen
-
22:24
SM-liigan ottelussa nähtiin erikoisuus – loppu pursusi draamaa
-
22:18
Barcelonan nuorelta tähdeltä jäätävä soolo – Lionel Messi säihkyi taas La Ligassa
-
22:05
10 ottelun tappioputki päättyi SM-liigassa! "Ihanalta tuntuu"
-
21:58
Entinen NHL-kiekkoilija hämmästeli yhtä asiaa Patrik Laineen hirmulaukauksessa – ”Katsokaa”
-
21:50
Raimo Helminen suojeli pelaajiaan: "Menee meikäläisen piikkiin"
-
21:42
Tiger Woodsin onnettomuudella spekuloinut toimittaja sai vihat päälleen: "En täysin yllättynyt tästä"
-
21:41
Ruotsi tiukentaa koronarajoituksia kolmannen virusaallon pelossa – asiakasmäärää kaupoissa supistetaan, ravintoloiden aukioloaikoja viilataan
-
21:25
Vankilatuomiotaan istunut mies tehtaili rakkauspetoksia telkien takaa ja onnistui huijaamaan tuhansia: "En katso niitä parisuhteina, vaan työnä"
-
Lataa lisää