22.9.2003 Punajuuririsotto ja punajuurimuffinit
Punajuuririsotto ja lohimedaljonki
4 hengelle
1 punasipuli
1 keltasipuli
1 valkosipulin kynsi
3 punajuurta
3 dl risottoriisiä
3 rkl öljyä
4 dl valkoviiniä
0,5 l kasvislientä
suolaa ja pippuria
1 dl parmesaaniraastetta
1. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuori punajuuret ja raasta ne karkeaksi raasteeksi.
2. Kuumenna öljy kattilassa, lisää riisi ja kuullota hetki.
3. Lisää hienonnettu sipuli, punajuuriraaste ja valkoviini. Sekoita hyvin.
4. Kun viini on imeytynyt riisiin, lisää kasvislientä pienissä erissä. Lisää kasvislientä aina kun neste on imeytynyt.
5. Jatka, kunnes riisi on kypsää. Risoton pitää jäädä mehukkaaksi.
6. Lopuksi lisää parmesaaniraaste ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.
Punajuurimuffinit
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
3 dl raastettua punajuurta
1 dl öljyä tai margariinia
100 g sulatejuustoa
100 g maitorahkaa
0,5 rkl maitoa
1 rkl sitruunamehua
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl punajuurimehua
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita mausteet jauhoihin ja lisää seos muna-sokerivaahtoon.
2. Kuori ja raasta punajuuret hienoksi raasteeksi. Lisää punajuuriraaste ja rasva taikinaan.
3. Voitele muffinivuoat ja jaa taikina vuokiin. Paista uunissa 200-asteessa n. 30 minuuttia.
4. Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrutus muffinien päälle.
Vinkki: Kokeile punajuuren tilalla porkkanaa tai kesäkurpitsaa.
Uusimmat
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
22:20
Ukraina torjunut Venäjän hyökkäyksen, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
19:56
Venäjän liikenneministeri myöntää: Pakotteet ovat aiheuttaneet vakavia ongelmia: "Ovat rikkoneet käytännössä kaiken logistiikan maassamme”
-
19:54
Nyt sen naulasi myös tallipomo Jari-Matti Latvala – "Kalle on matkalla maailmanmestariksi"
-
19:48
Lewis Hamiltonilla pysäyttävä viesti Barcelonasta – tämä kohtaaminen jätti melkoisen jäljen
-
19:41
André Wickström roastasi härskisti Ina Mikkolaa feminismistä: "Hiljaa, kun miehet puhuu!"
-
19:37
Kuusamoon ja Pudasjärvelle tulvavaroitukset – runsasluminen talvi nostanut järvien vedenkorkeutta
-
Lataa lisää