Porkkana-ruisrieskat juuritaikinasta
Juuresta valmistetut porkkana-ruisrieskat ovat maukas syysaamujen ja -iltojen herkku.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka
Ainekset
- 1 dl rasvatonta Gefilus-piimää
- 1 dl vettä
- 2 tl hiivaa
- 1½ dl Myllyn Paras Ruisjauhoja
- 1rkl hunajaa
lisäksi
- 2 dl porkkanaraastetta
- 1 tl mineraalisuolaa
- 1 dl Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutaleita
- 1½ dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
- Pinnalle: Myllyn Paras KARU Pikakaura-Ruishiutaleita
Valmistusohje
Valmista rieskaan makua antava juuritaikina sekoittamalla kylmiin nesteisiin hiiva, jauhot ja hunaja.Anna käydä huoneenlämmössä (ei siis erikseen lämpimässä kohotuspaikassa), maku muodostuu kylmään juureen rauhassa. Saman voi tehdä myös täysjyväjauhoilla (=graham).
Valmista taikinajuuri sekoittamalla kylmään piimä-vesiseokseen hiiva, jauhot ja juokseva tai sulatettu hunaja. Anna sen tekeytyä (käydä) huoneenlämmössä 1 vrk. Lisää sen jälkeen loput aineet ja ota taikinasta isolla lusikalla nokareita leivinpaperin päälle uunipellille, painele mataliksi leipäsiksi. Ripottele pinnalle hiutaleita. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min, kunnes pinta saa kauniin värin. Nauti heti kuumana voin/juuston ja paprikan/kurkun kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
(MTV3)
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipooKoko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
-
Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
-
Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Brie-parsataskut
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan