Pekka Terävän joulupuuro ja marjaliemi

Julkaistu

Keittiömestari Pekka Terävän joulupuuro on ohrapuuro Marttojen ohjeella ja hieman jouluisemmaksi tuunattuna. Puuron kanssa tarjoillaan marjaliemi.

Puuro

  • 2 dl vettä
  • 1 ½ dl esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita
  • 1 l maitoa
  • 1 tähtianis
  • 1 kanelitanko
  • ½ vaniljatangon siemenet
  • 1 tl suolaa
  • 100 g voita

Marjaliemi

  • 400 g punaisia marjoja pakaste (mustikka, punaherukka, karpalo, vadelma, puolukkaa)
  • ½ dl vettä
  • 50 g Fruktoosia, jos käytät normaalia sokeria, niin 80 g
  • Sitruunatimjamia mausteena

Valmistusohje

Pekka Terävän joulupuuro valmistuu näin:

Puuro:

  1. Kiehauta vesi, lisää suurimot ja anna veden imeytyä niihin. 
  2. Lisää maito, tähtianis, kaneli ja vanilja, kuumenna ja keitä puuroa noin 45 minuuttia välillä sekoittaen.
  3. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
  4. Lisää voi ja mausta suolalla


Marjaliemi:

  1. Kiehauta sokeri, vesi ja marjat.
  2. Lisää sitruuna-timjami ja laita kelmu kattilan päälle. Anna liemen maustua huoneen lämmössä noin. 1 h. Siivilöi ja purista kaikki neste irti marjoista.
  3. Tarkista maku ja tarjoile!

Aiheeseen liittyvää:

Joulupuuro Puuro Viiden jälkeen Pekka Terävä Pääruoat Kasvisruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  2. Ihanan helppo tonnikalapasta! Katin keväisessä pastassa maistuu myös parsa
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Viiden minuutin pizza – Arin nerokas pizza valmistuu ilman hiivaa ja uunia
  5. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  8. Brie-parsataskut
  9. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  10. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan