Mausteinen kakku

Tämä on pehmeä ja jouluinen kakku rusinoilla ja kahvilla. Kakku, jossa on paljon makua.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

1 kakkuun

• 150 g margariinia
• 2 ½ dl kidesokeria
• 3 kananmunaa
• 7 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 2 tl kanelia
• 2 tl neilikoita
• 200 g kivettömiä rusinoita
• 1 ½ dl vahvaa kahvia

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita voi ja sokeri valkoiseksi, lisää munat yksi kerrallaan.

2. Yhdistä kuivat ainekset ja lisää taikinaan vuorotellen kahvin kanssa.

3. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan, paista uunin alatasolla n. 1 tunti.