Kylmä kirsikkakeitto

Hedelmäkeitto on loistava jälkiruoka, sekä kevyt että virkistävä.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 l happamia kirsikoita
• 1 ½ l vettä
• 1-2 dl kidesokeria
• 1 kanelitanko
• ½ vaniljatanko
• 1 ½ rkl perunajauhoja
• mantelilastuja
• vaniljajäätelöä

Valmistusohje

1. Poista kirsikoista kivet ja keitä ne pehmeiksi veden, kanelin ja halkaistun vaniljatangon kera.

2. Poimi vaniljatanko liemestä ja raaputa siemenet keittoon. Poimi kanelitanko kattilasta. Suurusta keitto perunajauhoilla, jotka olet sekoittanut vesitilkkaan.

3. Laita keitto kylmään. Tarjoile kevyesti paahdettujen mantelilastujen ja jäätelön kera.