MUFFINSSIT: Vaahdota voi ja sokeri. Sulata suklaa ja voi (> jäähdytä). Sekoita munasokerivaahtoon sulatettu suklaa-voi ja jauhot. Kaada muffinssivuokaan ja heitä uuniin.
KORISTELU: Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon tuorejuusto (tehdään ainakin kaksi eri kuorrutetta muffinsseihin). Mausta murskatuilla piparkakuilla, kanelillaja appelsiinillä. Viimeistele muffinssit suklaarouheella, piparkakku muruilla, st ja piparkakuilla.