Koko Suomi leipoo: ”Bee Café” - Kakkutikkari jäätelön mallisena

Koko Suomi leipoo -ohjelman viidennen kauden toisen jakson teemana oli kahvi.

Pohja

• 2 dl vehnäjauho
• 2 dl sokeri
• 1 dl tumma kaakaojauhe
• 0,75 tl sooda
• 1 kananmuna
• 1 prk kermaviili
• 0,5 dl öljyä
• 0,75 dl vahvaa kahvia

Ganache

• 1 dl kuohukerma
• 150 g Brunberg laktoositon maitosuklaa
• 2 rkl espressojauhetta

Kuorrutus

• 2 pss Musta Deco melt
• 2 rkl cappuccinojauhe
• 100 g keltainen sokerimassa
• musta kulta, keltainen nonparelli (eri mallisia)
• kultajauhe
• 2 tl vodka
• Dr. Oetker bumblee mix koristerae

Tarvittavat välineet

• jäätelömuotti
• pieni elintarvikesivellin
• jäätelötikkuja
• Silikonimuotit ampiaiseen ja kennoihin tms

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää nesteet ja sekoita tasaiseksi sähkövatkaimella.

Paista 20cm kakku vuoassa noin 20 - 25min.

Anna jäähtyä hetki.

Tee ampiaiskoristeet valmiiksi sokerimassasta silikonimuotilla.