1. Huuhtele ja perkaa mansikat, halkaise ne. Laita 5 mansikkaa kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.
2. Vatkaa kerma ja sekoita se mansikkasoseeseen. Lisää tarvittaessa hieman sokeria. Lado vadille vuorotellen marenkipohjia ja kermaa.
3. Asettele loput mansikat tortun päälle, tarjoile heti.