Illallinen äidille: Emil Hallbergin pääruoka: Maailman paras carbonara
Salkkareista tuttu näyttelijä ja intohimoinen tanssija Emil Hallberg valmistaa Illallinen äidille -ohjelmassa huippukokki Kape Aihisen avustuksella äidilleen Helena-Ahti Hallbergille kolmen ruokalajin menun.
Ainekset
- Pasta carbonara
- 5 nippua tagliatelli pastaa
- suola
- rypsiöljy
- aamiaspekonia
- noin 1 tl mustapippuria
- 2 dl kuohukermaa
- parmesaanijuustoa
- 3 kananmunan keltuaista
Valmistusohje
Leikkaa pekonit siivuiksi ja paista pannulla rapeiksi. Lisää joukkoon vasta rouhittu mustapippuri ja jatka paahtamista pannulla. Kaada joukkoon kuohukerma, maista ja lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
Keitä pasta suola vedessä, jossa liraus rypsiöljyä. Kun pasta kypsä lisää ne kastikkeen joukkoon kananmunan keltuisten kanssa ja sekoita kastike. Tarkista lopussa maku.
Kasaa annos lautaselle ja raasta päälle parmesaanijuustoa ja vasta rouhittua mustapippuria.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
Koko Suomi leipoo
Koko Suomi leipoo on herkullinen hyvänmielen ohjelma, jossa taitavat kotileipurit kilpailevat parhaan leipurin tittelistä.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Anun lohipiirakka
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Kurpitsa-uunifetapasta
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Vappu Pimiän minestronekeitto
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Kurpitsapiiras